Reseña del horno eléctrico para exteriores Ninja Woodfire OO101UK

El horno eléctrico para exteriores, máquina para hacer pizzas artesanales y ahumador de barbacoa Ninja Woodfire OO101UK es un excelente horno eléctrico para pizzas y un horno para exteriores que cocina de manera uniforme y rápida. Ofrece una variedad de funciones útiles que lo convierten en una opción versátil para cocinar al aire libre, y también viene con accesorios funcionales.

Introducción

Horno eléctrico para exteriores, máquina para hacer pizzas artesanales y ahumador de barbacoa Ninja Woodfire OO101UK Ninja aprovecha la experiencia que le ha proporcionado con sus excelentes parrillas eléctricas para exteriores Woodfire y la aplica a un sector altamente competitivo: los hornos de pizza.

Hemos visto modelos como el Ooni Volt 12 y el Haloo Revolve que ofrecen opciones realmente brillantes durante el último año, y ahora es el turno de Ninja. El OO101UK es un horno eléctrico para pizzas realmente excelente, pero también funciona bien como horno al aire libre para cocinar de todo, desde costillas hasta hamburguesas e incluso más.

Además, a £349,99, es considerablemente más barato que muchos de los principales contendientes, lo que lo convierte en una opción fantástica para quienes buscan un horno de exterior versátil que cocine extremadamente bien.

Diseño y características

• Chasis inteligente en color terracota
• Controles fáciles de usar
• Accesorios útiles incluidos

El OO101UK es un electrodoméstico excelente en cuanto a apariencia, ya que tiene la forma de un horno rectangular sobre un par de patas pequeñas. Su color terracota es precioso, mientras que la construcción general también es bastante sólida. Con 18 kg, también es bastante pesado, por lo que deberá asegurarse de que el lugar donde coloque el horno de exterior Woodfire esté a la altura de la tarea; para ello, Ninja fabrica un soporte para sus productos de exterior Woodfire que se adapta perfectamente al OO101UK.

La cavidad interna del OO101UK es lo suficientemente grande como para que quepa la piedra para pizza incluida, que Ninja afirma que es adecuada para hacer pizzas de 12 pulgadas, o la bandeja Pro Roast incluida, que Ninja afirma que es adecuada para cocinar hasta un pollo de 2,5 kg o un par de costillas. Tiene un tamaño razonable y es más grande que el Woodfire OG701UK estándar según mi experiencia.

El panel de control en la parte frontal, debajo de la puerta de metal, también es clásico de Ninja, es legible y fácil de usar. El dial grande en la mano izquierda le permite elegir una función, que va desde opciones más estándar como hornear y recalentar hasta las opciones especiales del OO101UK, como asado gourmet, asado máximo y, por supuesto, su configuración de pizza.

Al seleccionar una opción, se mostrará un tiempo y una temperatura predeterminados, que luego se pueden cambiar con el dial más pequeño ubicado en el lado derecho de la pantalla digital del OO101UK. Con la configuración de pizza, también puede elegir el tipo de pizza que está cocinando, aunque en estas configuraciones, no puede cambiar la temperatura predeterminada y solo puede cambiar el tiempo de cocción.

El hecho de ser un horno para pizzas significa que el OO101UK también puede calentarse mucho y alcanza una temperatura máxima de 370 °C. Si bien es caliente en términos generales, está por debajo de algunas de las temperaturas máximas que se observan en hornos para pizzas más especializados, que incluso superan los 500 °C.

El OO101UK también viene con algunos accesorios excelentes, como dos juegos de pellets para la caja de humo del horno en el lado derecho, que funcionan de la misma manera que otros productos Woodfire. Estos se pueden usar en la mayoría de las configuraciones del OO101UK presionando el botón Woodfire Flavour en el lado izquierdo, y también en la configuración Smoker del horno, donde están activados de manera predeterminada.

También incluye la piedra para pizza y la bandeja para asar mencionadas anteriormente, junto con una rejilla de alambre. También se incluye una rejilla metálica para accesorios para montar la bandeja para asar en el interior del OO101UK, junto con un completo manual de instrucciones y un libro de recetas.

El mantenimiento también es bastante sencillo. La bandeja para asar, la rejilla de alambre y la rejilla para accesorios se pueden lavar, y Ninja es muy clara al señalar que no se debe mojar la piedra para pizza bajo ninguna circunstancia. De lo contrario, la única parte complicada de la limpieza es esperar a que se enfríe la tolva de pellets para poder desechar las cenizas.

Actuación

• Cocina siempre excelente
• El asado gourmet es un placer para las costillas
• Las pizzas también son un lujo

Durante el mes que estuve probando el OO101UK, cociné una extensa lista de alimentos para evaluar mejor su rendimiento, ya sea hamburguesas, filetes, costillas y, por supuesto, pizzas. En general, me impresionó el horno para exteriores de Ninja por su cocción rápida y uniforme.

Para la primera prueba, utilicé la función Max Roast del horno, que está diseñada para platos de barbacoa más estándar, y cociné algunas hamburguesas de Wagyu a 260 °C durante 15 minutos. Tenían un sabor excelente y estaban bien cocidas de principio a fin. Luego utilicé la función Top Heat como una especie de parrilla para derretir un poco de queso sobre las hamburguesas a su temperatura más baja de 260 °C y funcionó admirablemente, derritiendo bien el queso en solo un minuto y medio.

El ajuste Gourmet Roast del OO101UK está diseñado tradicionalmente para cocinar piezas de carne más grandes, como una paleta de cerdo o costillas, pero para mi primera prueba con el ajuste, probé un filete de lomo. Gourmet Roast le permite establecer dos temperaturas diferentes: Etapa 1 para sellar a fuego alto y Etapa 2 para un fuego más bajo. Para el filete, configuré la Etapa 1 a 320 °C durante cinco minutos y la Etapa 2 a 170 °C durante otros 15 minutos. El filete se cocinó a una temperatura interna de 65 °C y tenía un sabor excelente.

También utilicé la función de ahumado para cocinar un par de pechugas de pollo más grandes con la mezcla de pellets Robust de Ninja. Tardé tres minutos en encender los pellets antes de poner el pollo a cocinar durante 30 minutos a 150 °C. El pollo quedó húmedo en el medio con una costra dorada y ahumada.

El modo Gourmet Roast también funcionó de maravillas con algunas costillas de res, que se colocaron en el mismo ajuste de la Etapa 1 que el filete de cadera, con 320 °C durante 10 minutos para dorar, y en la Etapa 2 a 165 °C durante 35 minutos más. Después de este tiempo, se cocinó a una temperatura interna de 70 °C y quedó húmedo y tierno una vez que se dejó reposar.

Dos costillas de cerdo encajaron perfectamente en la bandeja para asar del OO101UK en una fuente de aluminio y funcionaron a la perfección en la configuración Gourmet Roast. Una costilla estaba marinada en salsa de barbacoa, mientras que la otra estaba en una combinación de jarabe de arce y miel. Se doraron a 300 °C durante 5 minutos, antes de cocinarse durante 40 minutos a 160 °C, y quedaron con un sabor excelente.

Al probar la función de horneado de OO101UK, cociné un pan de pizza con ajo, una baguette cortada en rodajas con mantequilla de ajo untada en algunas y puré de tomate en otras, con queso por encima. Se cocinó a 180 °C durante solo 10 minutos y terminó siendo uno de los mejores panes con ajo que he cocinado.

También intenté cocinar una variedad de alimentos en bandejas de aluminio sobre la rejilla de alambre de la bandeja para asar, como se haría en una barbacoa más estándar para evitar cualquier desorden no deseado. Para esto, cociné un poco de pollo cajún, algunas salchichas de cerdo y chorizo ​​vegetal a 270 °C en Max Roast durante 30 minutos. El OO101UK funcionó admirablemente, aunque tardó notablemente más en cocinarse en esas bandejas de aluminio que cuando se cocinaba directamente sobre la rejilla.

También se cocinó en bandejas de aluminio un poco de salmón marinado en el mismo glaseado de miel y arce que las costillas, que se cocinó en Max Roast a 300 °C durante solo 8 minutos. Debido a la temperatura más alta, quedó con un color ideal y una piel muy ennegrecida, con un sabor excelente. Los camarones también quedaron bien en Max Roast a 260 °C durante 15 minutos, y quedaron húmedos.

Por curiosidad, también preparé algunos platos comprados en la tienda en el OO101UK, optando por un par de platos de pescado, como filete de abadejo con salsa de carne rara y lubina con mantequilla de chile y lima, así como cerdo con mantequilla de limón y ajo. Todos se cocinaron en la configuración Max Roast a 240 °C, y la lubina tardó solo 7 minutos y tenía un sabor excelente. El abadejo y el cerdo tardaron 15 minutos y ambos estaban bien asados.

Mis dos pruebas finales con la OO101UK consistieron en cocinar pizzas, utilizando un poco de mezcla para masa de pizza. Con esto, utilicé mi batidora de pie Kitchenaid para mezclar todo, antes de amasar y dejar que la masa leudara durante la noche en el frigorífico. Después de esto, la estiré hasta formar un rectángulo de 30 cm de largo para que cupiera en la piedra para pizza, cocinando la primera pizza en la configuración de Nueva York. Esta estaba cubierta con prosciutto, queso, champiñones, cebollas rojas y un poco de salsa de pizza de tomate y ajo. Se cocinó a 245 °C durante 12 minutos, se cocinó bastante bien y tenía un sabor excelente con una masa sólida.

Utilicé la otra mitad de la masa para cocinar una pizza en la configuración Artisan, que utiliza la temperatura máxima de 370 °C durante 5 minutos, cubriendo la pizza con salchichas, cebolla roja, tocino e incluso papas. Con esto, se cocinó en ese tiempo y quedó más caramelizada, con un acabado más crujiente.