Revisión de la freidora de aire digital Tower T17076 10 en 1

La freidora de aire digital Tower T17076 Xpress Pro Combo 10 en 1 puede abordar una impresionante variedad de tareas de cocina, con la ayuda de una gran cantidad de accesorios. Algunos de estos pueden ser complicados de usar y almacenar, pero permiten que el electrodoméstico funcione como parrilla, plancha, tostadora y mini asador. El Xpress Pro Combo es fácil de operar y cuenta con una selección de programas automáticos, que cubren alimentos comunes, así como una función para deshidratar frutas. Si bien la temperatura máxima de 200°C se sintió un poco baja a veces (haciendo que los alimentos se pusieran crujientes, pero no necesariamente dorados), un tiempo de cocción más prolongado y un poco más de aceite generalmente funcionaron.

Introducción

Las freidoras de aire son una opción más saludable que freír para obtener alimentos crujientes, lo que le permite usar menos aceite durante la cocción. Además de freír al aire, la freidora de aire digital 10 en 1 Tower T17076 se puede usar como horno asador, así como para asar, asar, hornear y deshidratar diversos alimentos.

Una actualización de la freidora de aire 5 en 1 T17039 anterior de Tower, el modelo 10 en 1 viene con una gama de accesorios adicionales. Si bien algunos de ellos pueden ser un poco complicados de configurar, el electrodoméstico en sí es muy fácil de usar y presenta prácticos programas automáticos para alimentos comunes.

Diseño y Características

• Abundantes accesorios, pero su montaje puede ser complicado.
• La bandeja de goteo de aceite y la puerta extraíble facilitan la limpieza
• Controles fáciles de usar y programas automáticos

El primero en establecer la Torre. La T17076 10 en 1, aparte de otras freidoras de aire, es su ventana estilo horno asador. Poder ver la comida mientras se cocina es una bendición, incluso si no estás asando un pollo entero.

Con 382 x 324 x 339 mm, es un tamaño bastante promedio para una freidora de aire, aunque en el extremo más grande, y tiene una forma bastante cuadrada. Definitivamente hará notar su presencia en su encimera, especialmente porque requiere al menos 10 cm de espacio libre en la parte posterior, los lados y la parte superior. Sin embargo, su capacidad de 11 litros es impresionante y puede considerarse compacto al lado de un horno asador promedio.

Los accesorios son abundantes, incluidos tres parrillas de flujo de aire (que le permiten cocinar alimentos en tres niveles al mismo tiempo), un tenedor para asar con asa, 10 brochetas con ruedas giratorias, una parrilla, una parrilla reversible (funciona como un placa calefactora y plancha), dos manoplas de silicona resistentes al calor y una bandeja recogegotas.

Si bien es bienvenido, almacenar todos estos accesorios es un desafío. El montaje real y la colocación del tenedor del asador y las brochetas de kebab también resultaron bastante complicados: las instrucciones para ninguno de los dos están particularmente bien explicadas en el manual.

Por otro lado, el manual es muy bueno para sugerencias de cocción de varios alimentos en términos de tiempos y temperaturas. El electrodoméstico también viene con un libro de recetas de 72 páginas que tiene ideas para cada plato y categoría de alimentos (carne, vegano y vegetariano, guarniciones, postres, etc.).

La parrilla funciona como soporte para la parrilla reversible y como rejilla para tostadas, y tiene espacio suficiente para insertar el pan en sus ranuras. Los pequeños guantes de silicona son prácticos, aunque podrían ser un poco más gruesos; no me permitieron sostener artículos calientes por mucho tiempo.

La bandeja de goteo de aceite es útil para recolectar cualquier exceso de aceite durante el proceso de cocción y fue muy fácil de limpiar. También hacer que la limpieza sea menos complicada es el hecho de que la puerta del aparato se puede presionar completamente hacia abajo o quitar por completo, lo que permite un mejor acceso a la cavidad de la freidora.

El panel de control consta de una pantalla y botones táctiles, que ocupan una losa ancha de plástico muy brillante, propenso a huellas dactilares y arañazos en la parte superior de la freidora. Sin embargo, la Torre T17076 10-in-1 demostró ser muy fácil de usar, gracias a los botones táctiles para seleccionar la temperatura, el tiempo y el modo, así como para encender la luz de la cavidad y configurar el mecanismo del asador en rotación (sin activar un programa de cocción específico).

La selección de tiempo ocurre en incrementos de 1 minuto, con un tiempo mínimo de cocción de 1 minuto y un máximo de 60 minutos. La temperatura va de 30°C a 200°C en incrementos de 5°C.

La selección de modo es un menú de ocho programas preestablecidos, que consisten en papas fritas congeladas, bistec/chuletas, filetes/muslos de pollo, pescado, langostinos, pollo asado (hasta 1,3 kg), asado y deshidratación (para alimentos secos). Fruta).

Los botones táctiles producen un pitido cuando se presionan, lo que puede volverse molesto cuando tiene que seleccionar un tiempo de cocción mucho más largo (el valor predeterminado es 15 minutos). Mantener presionado el dedo funciona un poco para evitar los pitidos, pero el aparato tarda unos cuantos segundos en darse cuenta de lo que está pasando. El nivel general de ruido de la freidora de aire dependerá de la temperatura seleccionada, pero en general habrá algún sonido debido a la necesidad de que el ventilador interno distribuya el aire caliente.

Rendimiento

• Cocina chips decentes, tanto desde cero como congelados.
• Los hashbrowns no se doran pero se vuelven muy crujientes
• Halloumi no se queda en brochetas, pero es excelente cuando se cocina a la plancha.

Empecé cocinando 800 g de patatas fritas caseras, habiéndolas sancochado durante 7 minutos para obtener una textura más esponjosa. Agregué un poco de aceite para que quede crujiente. Inicialmente los cociné durante 20 minutos a 180°C, como sugiere el manual. Las papas fritas llenaron dos rejillas de flujo de aire que giré 10 minutos después de la cocción; el manual informa que la parte superior de los tres niveles dará los resultados más rápidos y crujientes. Después de 20 minutos, las papas fritas todavía se veían un poco pálidas, aunque era evidente que se estaban dorando. Agregué un poco de aceite extra y los revolví, subiendo la temperatura a 200 ° C durante 10 minutos más. Nuevamente, giré los bastidores a la mitad.

En general, las papas fritas resultantes estaban bien doradas y crujientes por fuera, con algunos pedacitos pálidos y esponjosas por dentro. Si bien este no fue el resultado más rápido, opté por la cantidad máxima de virutas sugerida por el manual e inicialmente escatimé en el aceite. Sin embargo, sentí que 200 °C era una temperatura mejor que 180 °C y, si hubiera sido posible, probablemente habría subido la temperatura a más de 200 °C.

Luego probé el programa automático para papas fritas congeladas, que casualmente viene con el mismo tiempo y temperatura de cocción que la sugerencia del manual para papas fritas caseras. Sin embargo, el límite de peso aquí es inferior a 550 g.

Cociné 300 g de papas fritas, que estaban ricas y crujientes. Una gran cantidad del aceite extra que ya estaba en las papas fritas corrió hacia la bandeja de goteo, dejándome con una comida más saludable.

Subí la temperatura a 200°C para algunas croquetas de patata congeladas. Incluso después de 20 minutos en la freidora, no estaban tan marrones, pero eran algunas de las papas fritas más crujientes que había probado.

También tuve un gran éxito al cocinar mazorcas de maíz ligeramente aceitadas usando la parrilla en la parte superior de la rejilla. Como se recomienda en el manual para usar la placa de la parrilla, primero precalenté la freidora durante 3 minutos. No hay función de precalentamiento, pero es bastante fácil agregar un par de minutos adicionales al tiempo de cocción, o simplemente configurar el aparato para que cocine durante 3 minutos, después de lo cual le avisará al final del programa con un pitido.

Después de 15 minutos a 180°C, después de haber girado el maíz de vez en cuando durante la cocción, estaba dorado uniformemente y comenzaba a arrugarse ligeramente. Dado que normalmente tengo que usar más aceite para cocinar las mazorcas en la sartén y tener que rotarlas constantemente, esta fue una forma más fácil y saludable de prepararlas.

Para probar la función de asador, puse trozos de halloumi, calabacín y pimiento en las brochetas colocadas en las ruedas giratorias. Después de unos minutos, un poco de halloumi ya se había caído de las brochetas, formando una capa en el fondo de la bandeja de goteo. Parte del problema era que las brochetas no estaban firmemente en su lugar: la forma en que encajan en las ruedas significa que hay algún movimiento que puede haber contribuido a que el halloumi se caiga de las brochetas. Habiendo dicho eso, es poco probable que este problema ocurra con alimentos de textura más espesa, como la carne; la mayoría de las verduras se quedaron en las brochetas hasta el final.

Una mejor manera de cocinar halloumi era en la plancha, utilizando el lado estriado de la placa de parrilla reversible. Diez minutos a 180 °C fue todo lo que necesitó el halloumi para comenzar a crujir, aunque había algunas piezas más pálidas en el medio. Volteé las tiras y las cociné durante 3 minutos más, después de lo cual desarrollaron excelentes líneas de parrilla en ambos lados.

Finalmente, probé la configuración de deshidratación automática, con rodajas de un plátano cortadas a 5 mm, como indica el manual. Este proceso tomó cuatro horas a 45 °C y dio como resultado una golosina ligeramente masticable, perfecta para agregar a los alimentos del desayuno. Curiosamente, debajo de esta configuración, el manual sugiere mantener despejado el centro del estante para facilitar la circulación de aire caliente. Este consejo me parece bastante pertinente para cualquier uso del aparato, ya que a menudo noto que la comida en el medio de las parrillas queda un poco más pálida.