Revisión de la máquina de espresso Breville Bijou VCF149

Económica y compacta, la Breville Bijou Espresso Machine VCF149 encajará fácilmente en cualquier cocina. Para aquellos que buscan comenzar a hacer espresso, es una excelente máquina básica. Sin embargo, descubrí que el café se vertía demasiado rápido y estaba demasiado caliente. Sin embargo, la espuma de leche era mejor.

Si quieres algo barato, entonces esta máquina cumple su propósito; pero obtendrá mejores resultados con máquinas de espresso más potentes, o incluso con una cafetera de nivel de entrada del grano a la taza.

Introducción

Las máquinas de café manuales de nivel de entrada son pocas y distantes entre sí, por lo que estaba emocionado de tener en mis manos la Breville Bijou Espresso Machine VCF149. Por menos de £ 150, parece ser el modelo perfecto para comenzar a preparar café de la manera «adecuada», o incluso para aquellos que no beben café con frecuencia, pero que aún desean un espresso adecuado.

Diseño y Características

• Muy pequeño y ligero
• Filtros simples y dobles
• Varilla de vapor adecuada

Como máquina de café básica, la Breville Bijou Espresso Machine VCF149 es súper compacta y ocupa poco espacio en el mostrador. En ese sentido, es similar a la Beko Espresso Coffee Machine CEP5152.

En la caja, obtienes un mango de grupo y dos portafiltros: uno para un solo trago de espresso y otro para un doble trago de espresso. Como era de esperar de una máquina barata, el VCF149 utiliza el tamaño de filtro más pequeño de 52 mm, en lugar del profesional de 58 mm.

Hay un tamper/scoop básico en la caja, aunque es bastante endeble. Recomiendo comprar uno de metal sólido, no te arrepentirás.

Una vez que haya puesto café en el filtro, el mango del grupo se traba en su posición debajo de la máquina. Tenga cuidado, ya que la liviana Breville Bijou Espresso Machine VCF149 es propensa a moverse tanto al insertar como al quitar el asa.

Debajo del pico hay espacio para tazas de hasta 110 mm de altura, lo que significa que no podrá colocar vasos estilo latte más altos.

El agua la proporciona el depósito de agua extraíble de 1,5 litros que se encuentra en la parte trasera de la máquina. Dado el tamaño compacto de Bijou Barista, esa es una cantidad decente de agua; no tendrás que seguir llenándolo constantemente.

Los controles son igual de simples. Una vez que se enciende la máquina de café, se calienta a la temperatura del espresso. Simplemente gire el dial hacia la izquierda para dispensar agua y listo.

Cuando desee cocinar al vapor, simplemente presione el botón de vapor y la caldera individual aumenta la temperatura, y la luz de estado se vuelve fija cuando está lista. Luego puede girar el dial hacia la derecha para dispensar vapor a través de la varilla.

Este tipo de configuración es ordenada; significa que puede girar el dial para expulsar el agua de la varita antes de comenzar y luego enjuagar la leche una vez que haya terminado.

Sin embargo, hay un problema: cuando haya terminado de cocinar al vapor y desee que la máquina de café vuelva a la temperatura del café, no hay ventilación automática. Dejar que la Breville Bijou Espresso Machine VCF149 se enfríe toma un tiempo, así que recurrí a ventilar manualmente el vapor de la varilla en una jarra vacía hasta que el agua corriera.

Calidad del Café

• vierte muy rápido
• Fácil de sacar espresso
• El café está un poco demasiado caliente

Para aquellos que son nuevos en la preparación de café, tratar de obtener un trago decente de espresso puede ser difícil: moler y apisonar mal e incluso podría terminar sin que salga nada por el pico. Así, las cafeteras de gama básica intentan evitar esa situación con cestas de filtro.

En ese sentido, es fácil sacar café de la Breville Bijou Espresso Machine VCF149. La desventaja es que es prácticamente imposible hacer que el espresso se vierta a la velocidad adecuada; 20 segundos para un solo disparo y alrededor de 30 segundos para un disparo doble es mi opción.

No importa cuán fina sea la molienda o cuán fuerte sea el apisonamiento, descubrí que la máquina de café expreso Breville Bijou VCF149 vierte el café muy rápido. Esto dejó el trago final de espresso con una crema bastante espumosa que desapareció con bastante rapidez.

Al medir la temperatura de un trago de café, descubrí que estaba a 73,5 ºC, demasiado caliente para un espresso. Lo ideal estaría más cerca de los 60ºC. Además, no hay control de temperatura en este modelo para realizar ajustes.

Como resultado, mi espresso sabía demasiado amargo al servirlo por primera vez, y mis granos peruanos Fairtrade carecían de su sutileza habitual. Una vez que el trago estaba más frío, sabía un poco mejor; pero he probado mejores tragos de espresso de máquinas del grano a la taza de nivel de entrada como la Beko CEG5311.

espuma de leche

• Buen control
• Una buena textura es posible

La función de vapor de esta máquina es bastante buena. Como se mencionó, puede eliminar el agua antes de comenzar a vaporizar en serio. Con ese control de dial, me resultó bastante fácil espumar la leche, con una agradable acción giratoria para mezclarla.

Usándolo para verter un flat white, el resultado estuvo bien. La leche tenía una textura agradable, pero la crema no era lo suficientemente espesa como para verter la leche con un patrón encima.

Mantenimiento

• Muy fácil de cuidar
• Limpieza básica y descalcificación

Dado que se trata de una cafetera básica, no hay mucho de qué preocuparse en términos de mantenimiento. La bandeja de goteo se puede quitar y se debe limpiar regularmente para evitar el crecimiento de moho.

La descalcificación también debe realizarse a intervalos regulares; cada tres a seis meses debería ser suficiente, dependiendo de la dureza del agua. Tenga en cuenta que no hay indicador de descalcificación en esta máquina, por lo que necesitará un recordatorio de calendario o realizar el trabajo si nota que el agua no fluye a su velocidad habitual.