Revisión de la máquina para hacer helados de servicio suave Cuisinart

Como una de las primeras de su tipo, la máquina para hacer helados Cuisinart Soft Serve está bastante bien pensada en términos de proporcionar todo lo que necesita para una sesión de preparación de helado. Al convertir el proceso de elaboración de postres helados de una actividad en solitario a un evento en el que puede participar toda la familia, seguramente ganará muchos fanáticos. Sin embargo, hay algunos aspectos que podrían mejorarse: mi muestra tuvo problemas con el sorbete y el conducto de coberturas está mal colocado, lo que significa que las chispas tendían a ensuciar la encimera.

Introducción

Hacer helado con un tazón congelado y un aparato tipo paleta no es nada nuevo, pero sacarlo una vez que el postre está congelado puede ser un asunto complicado.

Cuisinart aporta consistencia y una forma menos complicada de servir el juego con su máquina para hacer helados Soft Serve.

No solo bate el helado hasta obtener una consistencia suavemente congelada, sino que viene con todo lo que necesitas para aderezar tus postres: un trío de recipientes para confituras, nueces o chocolate, un plato calentado para salsas calientes y un práctico soporte para conos. Es funcional y divertido para toda la familia.

Diseño y características

• Bol de 1,42 litros de capacidad
• plato calentador
• Portaconos plegable

Donde más se diferencia la máquina para hacer helados Soft Serve de Cuisinart de otras máquinas para hacer helados es en su diseño. La premisa es la misma: un recipiente congelado y una paleta, pero en lugar de que la paleta y la tapa mecánica estén atornilladas a la parte superior del recipiente, un recipiente aislado de 1,42 litros (que tiene capacidad para 800 ml de mezcla) tiene un orificio en el fondo y se elevado por encima de una bandeja de goteo para que pueda dispensar directamente desde la base del recipiente.

Esto está controlado por un brazo dispensador. Detrás del brazo dispensador se encuentra un conducto por el que caen los ingredientes desde los contenedores situados en el lateral de la máquina.

En general, la máquina para hacer helados no ocupa mucho espacio en la encimera, pero es bastante alta, con 45 cm, lo que hace que el almacenamiento sea un desafío.

Además de tres recipientes para los aderezos, hay otros detalles pensados ​​para reproducir la experiencia de la heladería en casa.

Estos incluyen un soporte para conos desplegable en un lado y una pequeña placa calentada y una mini sartén de acero inoxidable en la parte delantera, que calienta suavemente las salsas.

Hay dos configuraciones en la perilla de control: una solo para batir y otra para batir y calentar.

Solo la paleta, los contenedores, el conducto y la bandeja de goteo son aptos para lavavajillas, lo que significa que luego hay alrededor de 10 minutos de limpieza y lavado.

Actuación

• Propenso a gotear después del muestreo.
• Tarjetas de recetas prácticas
• Tarda unos 20 minutos en congelarse.

Al igual que las heladeras que no tienen su propio congelador, la máquina para hacer helados Cuisinart Soft Serve necesita que su recipiente esté congelado en un congelador durante al menos 24 horas antes de su uso. Esto significa que, de manera realista, es mejor dejar el recipiente allí todo el tiempo durante los meses más cálidos para poder preparar helado cuando le apetezca.

Descubrí que ensamblar la máquina fue bastante sencillo, aunque debe hacerse en un orden determinado: el brazo dispensador debe insertarse en un ángulo de 90 grados antes de agregar el conducto de cobertura, por ejemplo. Una pequeña queja es que las posiciones del brazo dispensador no están marcadas como abiertas y cerradas, por lo que es posible verter toda la mezcla, solo para que salga a borbotones hacia la bandeja de goteo.

Sin embargo, me gustó que la máquina viniera con tarjetas de recetas separadas, que cubrían todo, desde sorbetes hasta productos no lácteos. Empecé haciendo helado de vainilla, siguiendo la receta proporcionada. El recipiente y la paleta fueron fáciles de colocar y la tapa encajó en su lugar.

Hay un espacio estrecho en la tapa para verter la mezcla: era un poco complicado hacerlo, incluso desde una jarra, por lo que quedaban algunos goteos.

Las instrucciones recomiendan configurar un cronómetro una vez que comiences a batir para que el helado no se congele demasiado. Sentí que sería útil si un temporizador fuera una característica de esta máquina, dado su precio. Otro inconveniente es que no hay un interruptor separado para la placa calentadora independientemente del batido; es fácil olvidarse de comenzar a calentarla con la emoción de hacer helado.

Después de unos 15 minutos, verifiqué la consistencia y vi que habían comenzado a formarse cristales de hielo. Como me aconsejaron, lo comprobé echando un poco de helado. Sin embargo, en este punto, todavía era más líquido que aguanieve.

Lo que sí noté es que después de esa dispensación inicial, el pico siguió goteando. Presumiblemente, se trataba de residuos que habían salido del recipiente pero que no se habían dispensado en ese momento. Cinco minutos más tarde, escuché que la paleta comenzaba a tener problemas, así que serví el helado nuevamente y esta vez tenía una buena consistencia suave, lo suficientemente sólida como para colocarla en un cono.

Encontré que agregar ingredientes era más un desafío. Como el conducto está detrás del pico (que continuó goteando), es difícil ver dónde está colocando el cono. Las chispas también rebotan por el conducto a gran velocidad y la mayoría terminó en la encimera en lugar de en el helado. Un recipiente ancho puede ser más adecuado para utilizar esta función.

El plato calentador calentó bien la salsa de crema de chocolate en la sartén, sin quemarla.

Sacar el resto del helado del tazón fue un poco incómodo: tuve que dejar el tazón en la máquina para hacer helados y raspar la parte superior en un ángulo extraño, o quitar el tazón y sacarlo rápidamente antes de que goteara. el agujero en el fondo. No incluye rascador, lo cual es una pena.

También utilicé la heladera para una receta de sorbete. Encontré que esto era un desafío mayor: el sorbete tardó más en congelarse hasta obtener una consistencia fangosa, goteaba mucho más del pico después de probar la consistencia de una muestra y tendía a dispensarse en gotas en lugar de en un chorro. Además, a medida que se volvía más firme, la tapa tendía a desprenderse de un lado.