Revisión del horno Neff N90 B69VY7MY0

Un horno integrado verdaderamente brillante, el Neff N90 B69VY7MY0 lo tiene todo, incluido vapor integrado, sonda de temperatura, control inteligente y la brillante puerta deslizante y oculta que facilita la carga y descarga de la puerta. Una interfaz de pantalla táctil inteligente (con integración opcional Twist Pad Flex), limpieza pirolítica y un brillante control de temperatura hacen de esta una excelente opción para quienes aman cocinar y no quieren comprometer la apariencia.

Introducción

Neff se trata del placer de cocinar, y el horno Neff N90 B69VY7MY0 ofrece todos los modos posibles que pueda desear (vapor, grill, ventilador, sonda de temperatura y más), todo ello dentro de un hermoso horno integrado.

Con una puerta Neff Slide and Hide, este horno también es muy fácil de cargar y descargar.

Diseño y características

• El diseño flexible ofrece manijas y molduras intercambiables
• Deslizar y ocultar puerta
• Control inteligente de aplicaciones

Como parte de la gama Flex Design de Neff, el horno Neff N90 B69VY7MY0 tiene una variedad de molduras y manijas (bronce cepillado, negro profundo, plata metalizado y gris antracita), por lo que puede diseñarlo para que combine con otros electrodomésticos de la gama, como el Placa Neff N90 T66YYY4C0.

Combine esto con un horno microondas integrado u otro horno de tamaño completo, e incluso hay un borde más alto que rodea ambos electrodomésticos para que parezcan uno solo.

Lo primero que hay que mencionar sobre este horno es la puerta deslizante y oculta. Hace tiempo que soy fanático de este diseño y tengo un modelo más antiguo en casa. Si no lo ha visto antes, la puerta Slide and Hide se abre como la puerta de un horno normal y luego se desliza en un espacio en la parte inferior del horno.

Al no tener una puerta grande sobre la que inclinarse, resulta mucho más fácil cargar y descargar el horno. Cuando uso un horno sin este mecanismo, lo extraño mucho. Créame, no es un truco, es una adición realmente útil.

Dentro de este horno hay un total de 71 litros de espacio. Incluso con el espacio necesario para el mecanismo de la puerta, Neff ha proporcionado tanto espacio como el que tendría un horno con una puerta normal, como el AEG BPK948330M.

Neff proporciona un estante de una sola rejilla (dos habrían estado bien), además de una bandeja universal y una bandeja para hornear esmaltada. Hay un riel telescópico y dos rieles para estantes adicionales bien espaciados.

El control se realiza a través de la pantalla táctil, que me pareció muy receptiva.

Si no te gusta esto, puedes comprar un Twist Pad Flex y conectarlo magnéticamente a cada lado de la pantalla, girándolo para seleccionar opciones.

Obtenga dos Twist Pad Flex y podrá usar uno para navegar y otro para cambiar la configuración. Hacen que el control sea más rápido que usar la pantalla táctil, por lo que sería bueno ver uno en la caja.

Con un imán que lo sujeta, el Twist Pad Flex se puede intercambiar entre cualquier electrodoméstico compatible, incluidos otros hornos y placas.

Los modos generales del horno incluyen calor superior/inferior, circo therm (ventilador), circo therm suave, calor superior/inferior suave, asado circo, circo therm intensivo, horneado de pan, grill de superficie completa, calor inferior, cocción a baja temperatura, plancha calentar, fermentar la masa y mantener caliente.

Seleccione un modo y podrá configurar la temperatura y el tiempo de cocción. Para ayudar, cada modo tiene un botón de información que le indica lo que hace.

La mayoría de los modos son compatibles con la sonda de temperatura, que se conecta al costado del horno. Me pareció mejor enchufarlo antes de que el horno se caliente, ya que es un poco complicado alcanzar el enchufe.

Con la sonda conectada, puedes establecer una temperatura objetivo, y el horno se apaga automáticamente cuando detecta que tu comida está a la temperatura perfecta.

Inteligentemente, el horno muestra un tiempo de cocción estimado en la pantalla, que se ajusta automáticamente y se vuelve más preciso después de 10 a 15 minutos de comenzar a cocinar. Al inicio de la cocción, la pantalla muestra su margen de error actual, como +/-35m; A medida que pasa el tiempo, esta estimación se reemplaza por un tiempo de cocción real.

En cualquier modo, cuando se alcanza la temperatura objetivo o el temporizador llega a cero, puedes elegir terminar, agregar tiempo de cocción adicional, mantener caliente o descansar, y este último muestra un temporizador para ver cuánto tiempo ha reposado tu comida.

La mayoría de los modos también son compatibles con el modo vapor. Se puede agregar vapor continuo con una selección de tres niveles, agregando humedad al proceso de cocción. O está Steam Jet, que dispara una adición de vapor a corto plazo, lo cual es ideal para panes y bollos.

Mire el horno y no se ve dónde está el depósito de agua. Toque el ícono en el lado derecho de la pantalla y el panel frontal se levantará suavemente para revelar el depósito que se encuentra debajo. ¿Sobre Diseñado? Quizás, pero mantiene el horno con un aspecto elegante y fresco en funcionamiento.

Más allá de los modos manuales, el Neff N90 B69VY7MY0 tiene una serie de opciones de cocción automatizada para alimentos comunes, como patatas, pollo y ternera.

Algunos modos de cocción tienen dos opciones: uno sin sonda (hay que introducir el peso del alimento) y otro con sonda (la temperatura objetivo ideal está preestablecida). Aquellos a quienes les gusta tomar el control no necesitarán estos modos, pero pueden ser una buena manera de comenzar y aprender un poco más sobre lo que este horno es capaz de hacer.

Es fácil vigilar lo que se está cocinando gracias a la brillante luz interna y al gran panel de vidrio en la puerta.

Compatible con la aplicación Home Connect, el Neff N90 B69VY7MY0 se puede controlar y monitorear de forma remota a través de Wi-Fi. Me gusta la aplicación por dos razones. Primero, da notificaciones cuando el horno alcanza la temperatura o el final de un ciclo de cocción. En segundo lugar, la aplicación explica completamente qué hacen todas las opciones, como el acabado nítido.

Hay varios modos de limpieza disponibles, incluido Easy Clean, que utiliza agua para crear vapor para ayudar a eliminar la suciedad, hasta la limpieza pirolítica, donde el horno se calienta mucho y quema la grasa.

Actuación

• Excelente control de temperatura
• Cocina de precisión
• El vapor ayuda a mantener la humedad.

La calidad de un horno depende en gran medida de qué tan uniformemente puede calentar, y el Neff N90 B69VY7MY0 es excepcional. Poniendo el horno a 200°C, llené una bandeja para hornear con cuentas de cerámica.

Dejándolas en el centro del horno, medí el frente de la bandeja a 194,8°C y la parte trasera a 201,2°C. Esa es muy poca variación. Usando una cámara térmica, puedes ver cuán uniformemente se distribuye el calor: ligeramente más caliente (y más blanco) en la parte trasera, donde está el ventilador; ligeramente más frío hacia el frente.

Al mover la bandeja al estante superior, vi un patrón similar: 199°C en la parte delantera y 204,8°C en la parte trasera. Nuevamente, la imagen térmica muestra cuán uniformemente calienta el horno.

Cocinar una tanda de patatas fritas al horno demuestra lo bueno que es este horno, ya que las patatas fritas salen brillantemente uniformes y tienen un agradable acabado crujiente en el exterior.

Medí el horno usando solo 0,365 kWh de potencia (sin incluir el tiempo de calentamiento), que es una cantidad menor de energía que la que han usado sus rivales en la misma prueba. Eso demuestra que el Neff N90 B69VY7MY0 merece su calificación de eficiencia A+.

A continuación, cociné una pechuga de pollo, usando la sonda de temperatura, con la temperatura objetivo establecida en 74°C. El pollo puede ser propenso a secarse, pero el Neff N90 B69VY7MY0 cocinó mi pechuga de manera brillante, reteniendo la humedad por todas partes.

La cocción al vapor demostró su valía a la hora de preparar una baguette: un exterior agradable y crujiente con un interior suave y esponjoso, todo ello fácilmente sin el desorden y el peligro de añadir agua caliente a una bandeja para hornear manualmente.

Al probar la parrilla, puse seis rebanadas de pan en un estante, distribuidas uniformemente debajo de la parrilla. Al final de mi tiempo de cocción, cada rebanada estaba perfectamente cocida, lo que demuestra que este horno tiene una parrilla uniforme de borde a borde.