Revisión proscénica T22

La freidora de aire Proscenic T22 es una cocina de cocina de alta calidad con controles inteligentes. No todos verán el punto de esto último, pero la aplicación de Proscenic hace un buen trabajo al simplificar las cosas y, como beneficio adicional, ofrece una variedad decente de recetas. Ya sea que las funciones inteligentes de la T22 lo enciendan o no, esta sigue siendo una freidora de aire elegante y grande, capaz de obtener excelentes resultados en una amplia gama de alimentos.

Introducción

Parece que no hay nada en estos días que no se pueda obtener con funciones inteligentes, y las freidoras de aire no son una excepción. La T22 de Proscenic es una actualización de la impresionante freidora inteligente T21 de la marca. Si bien todavía no estamos seguros de que necesite un control inteligente, o tantos botones, esta sigue siendo una freidora de aire de buen tamaño y alta calidad para banquetes familiares.

Diseño y características

• Bastante elegante, si te gusta el plástico negro.
• Un montón de botones, además de control de aplicaciones
• Cesta y bandeja para alimentos lavables en lavavajillas

La freidora de aire inteligente T22 de Proscenic es una actualización bastante importante sobre la T21. Lo más obvio es que abandona el acero cepillado del modelo anterior en favor de plástico negro muy brillante en todas partes. Todavía se ve genial, aunque quizás no tan elegante.

Ha habido un cambio más significativo en el cubo de comida. Si bien se ha reducido medio litro a una capacidad aún útil de cinco litros, Proscenic ha dejado caer la inusual canasta deslizable del T21 en favor de una bandeja de comida extraíble más convencional. Mientras que el T21 le permite volcar la comida directamente en un plato sin el riesgo de que se derrame aceite o migas, en el T22 es posible que necesite usar una cuchara para servir.

Digo ‘puede’ porque la bandeja de alimentos del T22 se ajusta un poco más de lo normal, al menos lo hizo en la muestra que revisé. Su compartimiento de cocción no se estrecha hacia adentro hacia la parte inferior, por lo que debe empujar la bandeja hacia abajo para que encaje en su lugar contra la resistencia de los amortiguadores de goma de cada lado. Si bien eso es un poco molesto, la otra cara de la moneda es que la bandeja permanece donde la colocaste, incluso cuando inclinas el recipiente hacia arriba, o lo hizo en mi máquina.

El panel de control del T22 ahora está en la parte superior, donde es un poco más fácil de usar. Todavía alberga una gran variedad de botones preestablecidos. En teoría, estas son una forma útil de marcar los ajustes apropiados para determinados alimentos como pizza, pasteles, pescado o papas fritas, pero pueden ser confusos; a veces es más fácil marcar la temperatura y el tiempo que desea. Esta freidora tiene un rango de temperatura más estrecho que algunos rivales, que va de 75 °C a 205 °C. En teoría, eso podría colocarlo en desventaja cuando se trata de dorarse, pero de hecho, mis pruebas sugirieron que no es probable que sea un problema.

Puede usar la T22 como cualquier otra freidora de aire, pero obtendrá más si instala la aplicación Proscenic y conecta la freidora a su Wi-Fi. La aplicación imita los botones de la freidora, pero también ofrece una forma más rápida de marcar la temperatura y el tiempo, y para habilitar las funciones de precalentamiento o mantener caliente. Incluso puede programar la cocción, lo que podría ser útil para comenzar la mañana o planificar una comida con anticipación.

La aplicación Proscenic también contiene decenas de recetas, que abarcan categorías de alimentos que incluyen varias carnes y mariscos, papas, pasteles, vegetales o pizza. Aún debe cocinar, pero la aplicación le permite iniciar o programar la freidora con la configuración correcta, directamente desde la página de recetas. También puede agregar sus propias recetas, crear colecciones y ver qué cocinó y cuándo.

No estoy convencido de que ninguna freidora de aire necesite funciones inteligentes, pero Proscenic al menos ha hecho un buen trabajo al implementarlas. Puede conectar la aplicación con el Asistente de Google o Amazon Alexa, lo que le permite establecer rápidamente una hora y una temperatura por voz, lo que es potencialmente una gran característica para las personas con problemas de movilidad. También me gustó que la aplicación me notificara cuando terminara de cocinar o cuando fuera el momento de agitar la comida.

En general, me resultó bastante fácil controlar la freidora en la aplicación, mientras que mi pareja prefirió la simplicidad de usar la T22 directamente, sin tener que alcanzar su teléfono.

Actuación

• excelente cocina
• No particularmente ruidoso
• No todo el mundo se entusiasmará con los controles inteligentes

Como todas las freidoras inteligentes, debe hacer funcionar la T22 vacía a una temperatura alta antes de usarla por primera vez para quemar los aceites y otros residuos de fabricación. Me producía un olor tan desagradable que lo trasladé al jardín. Después de esto, y un lavado rápido, estaba bien. Aprecié el gran compartimento de alimentos de esta freidora, que es fácilmente lo suficientemente grande como para llevar papas fritas para una familia. Siendo generalmente un poco perezoso con la limpieza, también estaba feliz de poder meter toda la cesta y la bandeja en el lavavajillas después de usarlas; por lo general, salían perfectamente limpias.

Algunas freidoras alcanzan los 240 °C, por lo que me preguntaba si el máximo de 205 °C de la Proscenic T22 sería suficiente para dorar correctamente los alimentos. No debí haberme preocupado. Empecé cocinando una selección de bocadillos indios preparados previamente. Los bhajis estaban ligeramente crujientes y todavía húmedos y esponjosos por dentro, mientras que la samosa era absolutamente perfecta, ligeramente crujiente sin secarse ni pasarse.

Utilicé bastante el ajuste preestablecido del chip del T22, ya que al hacerlo se configura automáticamente un recordatorio de batido a la mitad de la cocción: configure la misma temperatura y duración manualmente y no recibirá el recordatorio. Para una canasta grande de chips congelados, la explosión predeterminada de 195°C de 20 minutos no fue suficiente. Es probable que agregar otros cuatro o cinco minutos produzca resultados mucho mejores, especialmente si también aumenta un poco la temperatura.

También subí la temperatura al máximo cuando cociné hash browns. No terminaron del todo después del cuarto de hora recomendado, pero otro par de minutos los terminaron a la perfección. Esta freidora de aire cocinó excelentes croquetas de patata, pero entregó literalmente las mejores papas fritas que he cocinado en casa: doradas uniformemente, deliciosamente crujientes y esponjosas en el medio.

También usé el T22 para cocinar carne y salchichas vegetarianas, y lo probé con mazorcas de maíz. Funcionó bien en todos los alimentos, cocinando de manera muy uniforme siempre que recordara voltear, sacudir o redistribuir los alimentos al menos una o dos veces durante la cocción. La única falla fue cuando traté de cocinar papas fritas más delgadas en la misma configuración que había usado para un lote más grande de papas fritas gruesas y onduladas; olvidé revisarlas hacia el final y quedaron demasiado cocidas.

El T22 es bastante silencioso. Medí 49,2 dB a 15 cm de distancia y solo 33,3 dB a un metro. Es fácil continuar una conversación mientras se está ejecutando sin siquiera tener que levantar la voz. Al igual que otras freidoras, hay una brisa caliente desde atrás, pero no calentará toda la cocina a menos que la use durante un turno largo.

Al igual que otras freidoras de aire, esta generalmente usa menos energía que un horno, en parte porque su elemento calefactor tiene una calificación más baja y en parte porque alcanza la temperatura más rápidamente. Medí un pico de 1.686 vatios en uso. Al calentar a 170 °C durante 12 minutos, consumió solo 0,14 kilovatios hora (kWh), lo que equivale a unos 4 peniques si paga 30 peniques por kWh de electricidad.