Ninja Foodi MAX Pro Health Grill, placa plana y freidora de aire AG651UK Revisión

Incluyendo las mismas características que hicieron que el Ninja AG301UK fuera tan bueno, el Ninja Foodi Max Pro Health Grill, Flat Plate & Air Fryer AG651UK agrega cocción con tapa abierta, un plato plano y una sonda de temperatura a la mezcla. Con una capacidad generosa y controles simples, esta es una excelente cocina integral que tampoco ocupa demasiado espacio.

Introducción

He visto muchos aparatos de cocina Ninja que brindan flexibilidad con una variedad de modos de cocción, pero Ninja Foodi Max Pro Health Grill, Flat Plate & Air Fryer AG651UK lleva las cosas al siguiente nivel. Esta freidora de aire y parrilla puede cocinar con la tapa hacia abajo o hacia arriba, y ofrece una opción de placa plana o placa de parrilla.

La capacidad de freír con aire es un poco más baja que la de los electrodomésticos de la competencia; pero en versatilidad, el Ninja AG651UK es difícil de superar.

Diseño y Características

• Se puede cocinar con la tapa abierta o cerrada
• Asar a la parrilla, freír al aire y cocinar en placa plana

El Ninja AG651UK tiene una apariencia similar al Ninja AG301UK. Ambos son cajas bastante cuadradas que no son demasiado altas, por lo que son un poco más fáciles de almacenar que su freidora de aire promedio. Mientras que la AG301UK es principalmente una freidora de aire con función de parrilla, la AG651UK es más una cocina multiusos.

Abra la tapa grande y habrá espacio adentro para colocar uno de los tres accesorios de cocina. En primer lugar, está la cesta para verduras tradicional para freír, hornear y asar al aire, con la tapa cerrada. Ofrece una capacidad de 3,8 litros que, según mi experiencia, resultó suficiente para cocinar patatas fritas para cuatro personas.

Con este modelo, tiene el problema menor de que toda la canasta se calienta, lo que significa que deberá usar un par de guantes para horno o usar unas pinzas a mitad de la cocción para agitar los alimentos. Dicho esto, la canasta es bastante ancha y poco profunda, por lo que es bastante fácil colocar la comida en un nivel para que se cocine uniformemente.

Aun así, las freidoras con cajón me parecen más fáciles de usar, ya que puedes sacar el cajón con el asa externa, agitar todo y volver a introducirlo para seguir cocinando.

También se incluye en la caja una placa de parrilla, que puede agregar líneas abrasadoras a los alimentos. Esto se puede utilizar con la tapa hacia abajo o hacia arriba. La tapa hacia abajo da como resultado un calor más intenso, y descubrí que el AG651UK también bloquea el humo y los olores de la cocina, para evitar que se dispersen por su hogar. Podía cocinar alimentos más delicados con la tapa levantada, girándola según fuera necesario, aunque esto resultó en la liberación de más olores de cocina.

Finalmente, está la placa plana, que proporciona una superficie de cocción sólida, para freír huevos o preparar el desayuno con la tapa abierta, por ejemplo. Es particularmente útil si necesita cocinar para muchas personas y se ha quedado sin espacio en la placa, aunque el Domo Teppanyaki XXL ofrece aún más espacio para aquellos que desean cocinar de esta manera.

Tenga en cuenta que todos los modos de cocción que se pueden ejecutar con la tapa abierta primero requieren que la tapa esté cerrada para permitir que la olla alcance la temperatura, lo cual tiene sentido.

Al igual que con la mayoría de los electrodomésticos Ninja, el AG651UK omite los modos de cocción automatizados, por ejemplo, para papas fritas. En cambio, hay controles manuales simples en el frente para configurar la temperatura, el modo de cocción y el tiempo de cocción. Este modelo también tiene un botón para omitir la opción de precalentamiento, pero no recomiendo hacerlo ya que siempre es mejor agregar la comida a un ambiente precalentado.

Realmente no he extrañado los programas de cocción automatizados, ya que rara vez son buenos. Tome fichas, por ejemplo. El tamaño, el volumen total, el peso y si los ha sancochado afectarán el tiempo de cocción y los resultados, por lo que es mejor conocer la configuración correcta y verificarla regularmente. Para ayudar, Ninja tiene una excelente guía de cocina que ofrece una descripción general de la temperatura típica, los modos de cocción y los tiempos de cocción de los ingredientes comunes, que van desde pescado fresco hasta papas fritas congeladas.

Los modos de cocción estándar son asar, asar, freír al aire, hornear, placa plana, recalentar y deshidratar. Para los alimentos que necesitan alcanzar una temperatura específica, como pescado, pollo y carne, hay una sonda escondida dentro de un compartimento en el lado derecho de la parrilla. Hay modos preestablecidos para pescado, pollo, ternera, cerdo y cordero, además de (cuando corresponda) niveles de cocción también: poco hecho, medio poco hecho, medio, medio bien hecho y bien hecho. Sin embargo, es posible omitirlos y establecer una temperatura objetivo.

Introduce la sonda en el alimento elegido, calienta la parrilla y la cocción se detiene en el momento en que la comida se cocina correctamente. Todavía tenía que acordarme de voltear mi comida, pero este método redujo el riesgo de que cocinara demasiado accidentalmente algo.

Una vez hecho esto, encontré que todas las partes del aparato eran fáciles de lavar a mano. Todo es apto para lavavajillas, lo que facilita aún más las cosas.

Actuación

• Resultados súper crujientes
• Excelente cocción automatizada mediante sonda
• La cocción en placa plana es bastante uniforme.

Empecé cocinando patatas fritas con la freidora de aire, poniéndola a 200ºC durante 20 minutos. Me advirtieron a la mitad de la cocción que volteara el contenido, lo cual hice debidamente. Al final del período de cocción, mis chips estaban uniformemente cocidos, crujientes por fuera y suaves por dentro. Sin embargo, les faltaba el mismo crujido que ofrecía el modo de vapor del Ninja OLG650UK.

Luego, pasé a los alimentos congelados, esta vez optando por cocinar hash browns. Aquí puse el AG651UK a 240ºC y reduje el tiempo de cocción a solo 12 minutos. Esto logró resultados perfectos: súper crujiente por fuera; suave y tierno por dentro.

Tenga en cuenta que si elige freír al aire, tenga cuidado con el uso de aceite. La canasta tiene un par de bolsillos profundos donde el aceite tiende a asentarse. Con artículos pequeños, como papas fritas, los alimentos pueden atascarse en estos pozos de petróleo.

A continuación, pasé a la función de asar a la parrilla, cociné un filete de lomo a medio cocer usando la sonda de temperatura, con la tapa cerrada. Los resultados fueron perfectos, con mi bistec hecho al nivel correcto.

Al calentar la placa plana y tomarle una foto con una cámara térmica, descubrí que la superficie de cocción se calentaba de manera bastante uniforme, aunque un poco más fría hacia la parte superior derecha. Es bastante fácil de cocinar, con la tapa que se abre completamente fuera del camino.