Reseña de la parrilla y ahumador eléctrico Ninja Woodfire Pro Connect XL

La parrilla y ahumador eléctrico Ninja Woodfire Pro Connect XL, que ofrece los mejores resultados de barbacoa que he visto en cualquier dispositivo para exteriores, es una forma excepcional de cocinar. Con controles sencillos, una aplicación inteligente y la opción de cocción con temporizador o sonda de temperatura, esta barbacoa es excepcionalmente fácil de usar. Es su brillante ahumador integrado lo que hace que esta barbacoa se destaque, ya que agrega un sabor ahumado a la comida de una manera sencilla.

Introducción

Más grande, más inteligente y con sonda de temperatura para cocinar, la parrilla y ahumador eléctrico Ninja Woodfire Pro Connect XL es un avance respecto de la parrilla para exteriores anterior.

Controles simples, complementados con una aplicación, y una excelente aplicación hacen de esta una de las mejores barbacoas que he analizado.

Diseño y características

• Funciona con la gama de pellets de Ninja.
• Control de aplicaciones
• Muchos modos de cocción

Externamente, la parrilla y ahumador eléctrico Ninja Woodfire Pro Connect XL es una versión más grande de la parrilla y ahumador eléctrico Ninja Woodfire OG701UK del año pasado. En términos de tamaño, hay suficiente espacio para cocinar hasta 10 hamburguesas o dos pollos de 3 kg a la vez; también facilita la cocción de alimentos más largos, como brochetas de pollo.

La placa de parrilla se utiliza para todos los modos de cocción, pero también hay una canasta para freír con aire muy grande para cocinar papas fritas, gajos y cualquier otro alimento que desee que tenga un acabado crujiente.

Más espacio significa más peso, y la parrilla y ahumador eléctrico Ninja Woodfire Pro Connect XL pesa 18 kg, lo que hace que sea relativamente difícil de mover y guardar. Creo que vale la pena combinar este producto con el soporte opcional y convertirlo en una característica más fija.

Al igual que el modelo original, la parrilla y ahumador eléctrico Ninja Woodfire Pro Connect XL es una freidora de aire y parrilla para exteriores, que tiene el beneficio adicional de que se puede usar con pellets de madera de Ninja para agregar un sabor ahumado a cualquiera de los métodos de cocción, o para ahumar a temperaturas más bajas.

Ninja proporciona dos paquetes de pellets de muestra en la caja: la mezcla multiuso más suave y la mezcla robusta.

Usar los pellets es tan sencillo como tomar una cucharada de ellos, volcarlos en el contenedor de pellets que se encuentra en el costado y luego presionar el botón Woodfire, que inicia el sistema de encendido para encender automáticamente los pellets. Eso es mucho más fácil que perder el tiempo con una parrilla tradicional o usar un ahumador de hierro fundido en el Char-Broil Evolve Electric.

Controlar la parrilla y ahumador eléctrico Ninja Woodfire Pro Connect XL es sencillo. Ninja demuestra una vez más que es el rey de la interfaz de usuario, con controles simples y comprensibles en el frente.

Primero, hay una opción para elegir el modo de cocción: ahumador, parrilla, freír con aire, asar, hornear, deshidratar y recalentar. Luego, elige el tiempo y la temperatura de cocción (además de si quieres ahumado o no) y presiona el botón de inicio. Luego, la parrilla y ahumador eléctrico Ninja Woodfire Pro Connect XL se activa y emite un pitido cuando está listo para recibir la comida.

Al igual que con las freidoras de aire de Ninja, puedes ajustar el tiempo y las temperaturas durante la cocción, lo que brinda mucha flexibilidad durante la cocción.

Para eliminar las conjeturas sobre los tiempos de cocción, la parrilla y ahumador eléctrico Ninja Woodfire Pro Connect XL admite hasta dos sondas de temperatura (se incluye una) y puede establecer una temperatura objetivo para los alimentos en la pantalla, elegida según el tipo de alimento, como carne de res o pollo. El pollo le ofrece una opción, como debería ser, pero con algunas opciones, como la carne de res, puede elegir entre bien cocido, a punto, etc.

Para la mayoría de las tareas de cocina, la parrilla y ahumador eléctrico Ninja Woodfire Pro Connect XL debe usarse con la tapa cerrada, para mantener el calor y hacer circular el humo. Sin embargo, para alimentos más delicados, como los espárragos, la tapa se puede abrir, para que puedas carbonizar los alimentos sin cocinarlos demasiado.

Todo esto puede ser mucho para asimilar, por eso es bueno ver que la parrilla y ahumador eléctrico Ninja Woodfire Pro Connect XL se puede conectar a Wi-Fi y controlar a través de la aplicación inteligente.

Además de facilitar la elección de las configuraciones, la aplicación también tiene sugerencias de comidas para una amplia variedad de alimentos, que puedes enviar a la máquina.

Una vez en ejecución, la aplicación avisará cuando se acabe el tiempo de cocción, además, podrás modificar la temperatura y los tiempos de cocción durante la cocción, lo cual es muy útil.

La limpieza al final de una cocción es sencilla, aunque es necesario esperar a que se queme el depósito de pellets antes de poder retirarlo y vaciar las cenizas. Tanto la placa de la parrilla como la cesta para verduras son fáciles de quitar y se deben lavar con agua jabonosa (no son aptas para lavavajillas).

También hay una bandeja para la grasa en la parte trasera que se debe quitar y limpiar. Ninja vende insertos de aluminio opcionales que se pueden quitar y tirar, aunque esto parece un poco derrochador.

Actuación

• Resultados increíbles en todo el tablero
• Sabor ahumado a la comida.
• Maneja bien artículos delicados.

Comencé cocinando algunas alitas de pollo y brochetas en la parrilla y ahumador eléctrico Ninja Woodfire Pro Connect XL, usando el modo parrilla y los robustos pellets de humo, con una sonda de temperatura insertada en un kebab.

Puede ser difícil cocinar bien el pollo en la parrilla, tratando de que quede bien cocido sin que quede duro, pero la parrilla y ahumador eléctrico Ninja Woodfire Pro Connect XL hizo el mejor trabajo que he visto en cualquier parrilla.

El resultado fue un pollo cocinado a la perfección, pero jugoso y fácil de desmenuzar, con un delicioso sabor a la parrilla. Fue algo excepcional.

De la misma manera, mis alitas de pollo quedaron perfectas. A medida que el intenso calor las iba afectando, las alitas se expandieron y quedaron jugosas y ricas, con un exterior crujiente.

Luego, decidí cocinar a la mexicana, comenzando con una salsa de piña. Para ello, asé rodajas de piña, dándoles bonitas líneas de parrilla y las impregné con los pellets multiusos.

Una vez cocido, quité las rodajas y las mezclé con especias para crear una salsa perfecta: suave, rica y ahumada.

Para acompañar esto, cociné pescado marinado. El pescado es difícil de cocinar en una parrilla, ya que se puede pegar y romper, y no necesita mucha cocción. Con la parrilla y ahumador eléctrico Ninja Woodfire Pro Connect XL, el trabajo fue fácil.

Utilicé el modo ahumador, con una cocción lenta y a baja temperatura, utilizando la sonda de temperatura. Esto me dio un bacalao perfectamente cocinado, que se desmenuzó suavemente sin desintegrarse. Este es uno de mis platos favoritos, y la parrilla y ahumador eléctrico Ninja Woodfire Pro Connect XL lo cocinó mejor.

Terminé de usar la freidora de aire y cociné algunas papas fritas y salchichas. Al alcanzar una temperatura máxima de 240 °C, la parrilla y ahumador eléctrico Ninja Woodfire Pro Connect XL es capaz de lograr resultados muy crujientes, aunque descubrí que tardaba un poco más en cocinar los alimentos que en una freidora de aire especializada, como la Double Stack XL.

Sin embargo, los resultados generales fueron excelentes y, en particular, mis papas fritas quedaron excelentes: crujientes por fuera y esponjosas por dentro.