Revisión de Moccamaster KBGT

Aunque partes de la Moccamaster KBGT se sienten un poco endebles, en realidad se trata de una cafetera de filtro de calidad, que se puede desmontar fácilmente para mantenerla limpia. En lugar de ofrecer un montón de funciones, el Moccamaster KBGT se centra en la simplicidad y ofrece un excelente café de filtro sin complicaciones en una jarra térmica. Para los amantes del café de filtro, esta es una cafetera excepcional.

Introducción

La idea de una máquina de café de filtro es simple: se rocía agua caliente sobre el café molido para obtener la infusión perfecta.

Sin embargo, obtener la combinación perfecta de rocío de agua y temperatura es más difícil de lo que parece. El Moccamaster KBGT está diseñado para hacer eso: un gran equipo retro, que renuncia a algunas de las características más sofisticadas de sus rivales para ofrecer un café excelente de la manera más simple.

Diseño y características

• Diseño retro y resistente
• Toma filtros de papel
• La jarra térmica mantiene el café caliente

El Moccamaster KBGT es un kit de aspecto retro. Es bastante industrial en la forma en que se arma. La mayoría de las cafeteras de filtro, como la Melitta EPOS, tienen cabezal de ducha fijo, pero la Moccamaster KBGT es diferente, ya que su brazo se puede quitar y limpiar después de cada uso.

También lo puede hacer la canasta del filtro, que simplemente se saca, lista para lavar. Me complace decir que esta canasta admite filtros de papel. Son más fáciles de limpiar y, como son de un solo uso, no se contaminan como lo haría un filtro de metal.

Estos componentes se sienten un poco endebles y carecen del pulido que tienen las cafeteras de filtro rivales.

Debajo se encuentra la gran jarra térmica de 1,25 litros. Nuevamente, me complace ver una solución térmica para mantener el café caliente: una placa caliente está muy bien, pero no me gusta calentar el café constantemente una vez que se ha preparado. Esta jarra debe mantener el café caliente hasta tres horas: tiempo más que suficiente para pulir lo que has hecho.

Hay un tanque de agua en la parte superior, que admite 1,25 litros de agua (10 tazas) como máximo y tiene prácticas líneas de llenado si desea preparar menos café. Esta parte de la máquina no se puede quitar, pero es fácil de llenar con la jarra.

Recomiendo usar café recién molido de molinillo; el café premolido simplemente se apaga demasiado rápido y después de la primera preparación, obtendrá peores resultados.

Usar el Moccamaster KBGT no podría ser más fácil. Con el agua en su lugar y el café molido en el soporte, simplemente presione el interruptor y automáticamente calienta el agua y comienza a preparar. Cuando se haya acabado el agua, la máquina dejará de bombear.

Este modelo tiene un mecanismo antigoteo: en cualquier momento puedes quitar la jarra y la canasta del filtro está sellada para evitar que el café gotee.

Calidad del café

• Café a temperatura perfecta
• Realmente saca el sabor de cualquier café.

El café de filtro es una de las mejores formas de hacer café, especialmente cuando se trata de una variedad de café: obtendrá el máximo sabor de un origen único ligeramente tostado, al igual que de un tueste más oscuro.

Empecé haciendo mi café peruano normal de Comercio Justo, tostado un par de días antes. Este café es audaz con una fuerte acidez. Puedo decir que la Moccamaster KBGT lo aprovechó al máximo: el café final fue intenso y fuerte, pero más suave que hacer el mismo café con una máquina de espresso.

A continuación, probé un poco de Blue Mountain de Jamaica, que tuesto más claro para conservar sus sabores de origen único. Este café fue excelente a través del Moccamaster KBGT: tiene su ligereza característica y la falta de amargura que se asocia con los cafés de la isla, además de un regusto suave y dulce. Es este tipo de café, donde un sabor sutil es clave, en el que realmente brilla el Moccamaster KBGT.

La temperatura también era casi perfecta, con la temperatura de la taza a 69°C.

Mantenimiento

• Fácil de limpiar
• Descalcificación después de cada 100 cocciones

Lo que es especialmente bueno del Moccamaster KBGT es lo fácil que es cuidarlo. Después de una preparación, la canasta del filtro se puede vaciar y luego lavar. El cabezal de la ducha y la jarra también deben lavarse con agua tibia y jabón hasta que necesite volver a usarlos.

Moccamaster recomienda descalcificar la máquina cada 100 cocciones. Si lo usa una vez al día, eso funciona aproximadamente cada tres o cuatro meses. Descalcificar solo significa usar la proporción correcta de descalcificador y agua y luego dejar que la máquina funcione con un ciclo de preparación normal. Luego, tres ciclos regulares con agua limpia enjuagarán todo, dejando la máquina lista para funcionar.

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