Reseña de Hotpoint SI4S854CBL

Aunque el Hotpoint SI4S854CBL tiene un precio medio, sus resultados de cocción y asado son superiores y tan buenos como los de opciones más caras. La opción de cocinar al vapor o freír con aire distingue a este modelo de sus competidores, ya que añade formas útiles de cocinar los alimentos. No tiene modo de calor inferior, lo cual es una pena, pero por su inteligencia general a un precio fantástico, este horno es difícil de superar.

Introducción

Los hornos de gama media tienden a tener características más básicas, pero el Hotpoint SI4S854CBL está sorprendentemente bien equipado, ofreciendo cocción al vapor y un modo de freír con aire junto con los modos de cocción convencionales.

Cocina bien, la interfaz permite encontrar fácilmente la configuración de cocción adecuada y el horno también tiene un aspecto estupendo.

Diseño y características

• Función de vapor
• Cocción con freidora de aire y cesta
• Gran espacio interior

Completamente acabado en negro, el Hotpoint SI4S854CBL es un horno atractivo que parece mucho más caro que su precio de gama media. Por supuesto, no se trata solo de la apariencia, sino también de las funciones, y el horno no te decepcionará.

Al abrir la puerta, que tiene una gran ventana, hay mucho espacio en el interior: 73 litros de espacio para cocinar. Es lo máximo que podrás conseguir en un horno integrado independiente.

Este amplio espacio de cocción significa que puedes colocar los artículos más grandes, como un pavo grande en Navidad, pero también varios artículos gracias a los cinco soportes para estantes.

Hotpoint ha sido generoso con los accesorios. En la caja se incluyen dos estantes de alambre, para cocinar de manera estándar, además de una bandeja para hornear profunda con un inserto de alambre para usar con la parrilla.

Me hubiera gustado ver algunos soportes deslizantes para los estantes, ya que facilitan agregar y quitar alimentos, pero no están incluidos en este modelo.

También hay una bandeja para freír con aire separada, que es una canasta de alambre que permite un mejor flujo de aire, para usar con el modo dedicado. Hotpoint no indica la capacidad de cocción de la bandeja para freír con aire, pero como tiene todo el ancho y la profundidad de la cavidad interna del horno, hay una gran capacidad y no hay restricciones de altura.

Hotpoint recomienda colocar una bandeja debajo de la cesta de la freidora de aire cuando se cocina, para recoger la grasa o el aceite que gotee. Esto ayudará a proteger la parte inferior del horno de la acumulación de grasa quemada.

Los laterales son más fáciles de limpiar, ya que tienen revestimientos catalíticos que atrapan las salpicaduras de grasa y la grasa, eliminándolas con el uso normal. Si el horno se ensucia mucho, puedes quitar los soportes de las parrillas y poner en funcionamiento la función de horneado por convección a 200 °C durante una hora para facilitar la autolimpieza.

Hotpoint también tiene su programa Diamond Clean, que se activa mediante el botón correspondiente en el panel de control. Como se indica, agregue agua al fondo del horno y ejecute este programa para ayudar a eliminar las manchas difíciles.

Con una mancha de grasa quemada en la parte inferior, descubrí que Diamond Clean ayudó a eliminar parte de ella, pero la mancha restante era demasiado difícil y tuve que usar productos químicos para limpiarla.

Mi consejo es proteger la parte inferior del horno con bandejas y luego ejecutar la función Diamon Clean al menos una vez al mes para realizar el mantenimiento. Si quieres un horno que se limpie en profundidad por sí solo, necesitas uno con función pirolítica, como el AEG BPK948330M.

En la parte superior derecha del horno se encuentra el tanque de agua extraíble que se utiliza durante los modos de cocción al vapor. Es fácil de quitar y rellenar.

Tener un tanque de agua significa que el horno debe estar configurado para la dureza del agua de la zona donde vives. De esta manera, puedes recibir una advertencia en el momento correcto cuando sea el momento de ejecutar el programa de descalcificación. El tanque debe vaciarse y el horno debe ejecutar su programa de vaciado después de su uso.

El horno se controla a través del panel de control que se encuentra en la parte frontal. Se trata de una pantalla LCD sencilla, más básica que las pantallas a todo color que se encuentran en hornos de alta gama, como el Whirlpool W11I OM1 4MS2 H y el Neff N90 B69VY7MY0.

Hay dos formas de utilizar este horno: a través de las funciones manuales o a través de la opción Mi Menú. Para la cocción manual, los modos disponibles son convencional, aire forzado, horneado por convección, grill, TurboGrill y aire forzado ecológico. Curiosamente, no hay una opción de solo calor inferior, que es útil para cocinar pizzas, donde se desea que el calor dore la base sin quemar la parte superior.

Seleccione la opción de funciones especiales y habrá algunos modos adicionales, que incluyen descongelar, mantener caliente, leudar (para masa), cocción lenta y la opción de freír con aire.

Selecciona un modo y podrás escoger la temperatura objetivo (hasta un máximo de 250 °C según el modo, lo que es ideal para baguettes hechas con masa fresca) y el tiempo de cocción.

No todos los modos requieren precalentamiento, pero en aquellos que sí lo requieren, el temporizador de alimentos no comienza a funcionar hasta que el horno alcanza la temperatura adecuada. Luego emite un pitido para indicarle que debe agregar alimentos y solo comienza a funcionar cuando se abre y se cierra la puerta.

Cambie a Mi menú y elija el tipo de comida que desea cocinar, como pizza, papas fritas, pollo entero, etc., y el horno elegirá el mejor modo de cocción. La mayoría de los modos tienen una opción para configurar el peso de la comida (o la cantidad de elementos) y también para configurar automáticamente el tiempo de cocción. La pantalla LCD también resalta la mejor posición de la parrilla para usar la comida elegida.

Para cocinar al vapor se puede utilizar el sistema Forced Air + Steam, con dos niveles de vapor a elegir. Hotpoint recomienda el nivel uno para pan y postres, y el nivel dos para carnes, pescados y verduras.

No hay un modo de solo vapor ni una opción para inyectar vapor con solo tocar un botón, como ocurre con el modelo Neff N90, mucho más caro.

Me parecieron buenas la iluminación y la ventana de este horno. Me permitieron ver claramente cómo se estaba cocinando mi comida sin tener que abrir la puerta.

Actuación

• Una parrillada casi perfecta
• La freidora de aire da mejores resultados que la cocción en horno convencional.
• Distribución uniforme de la temperatura

Pruebo todos los hornos de la misma manera: empiezo por ajustarlos a 200 °C y añado bandejas llenas de perlas de cerámica en los estantes del medio y superior. Después de dejarlos así durante 20 minutos, utilizo una cámara térmica para mostrar cómo se disipa el calor y tomo lecturas de temperatura en la parte delantera y trasera.

En el estante del medio, como se muestra en la imagen de abajo, hay un poco más de calor (la parte blanca de la imagen) hacia el centro trasero, donde se encuentra el ventilador. Al medir la variación de temperatura, descubrí que la parte delantera estaba a 200,9 °C y la trasera solo un poco más caliente, a 210,6 °C.

Como era de esperar, el estante superior estaba más cálido, aunque la imagen térmica muestra que la distribución del calor sigue siendo buena. Descubrí que la parte delantera del estante estaba a 211,6 °C y la trasera a 216,3 °C.

Primero cociné una tanda de papas fritas al horno para ver qué tan bien se cocinaban. Como puedes ver, el horno es bastante intenso, pero las papas fritas se cocinan de manera uniforme. Debido al uso de una bandeja, algunas partes de las papas fritas quedan mejor hechas que otras. Este proceso utilizó 0,525 kWh de energía, sin tener en cuenta el tiempo que tardó el horno en calentarse.

Decidí repetir la prueba usando el modo de freidora de aire y la bandeja. Para esta cocción, descubrí que el tiempo de cocción general era similar (las freidoras de aire estándar tienden a ser más rápidas), pero el horno consumía menos energía, 0,451 kWh.

Los resultados también fueron mejores: las patatas tenían un color más uniforme, eran más crujientes por fuera y más esponjosas por dentro.

Con el Hotpoint SI4S854CBL configurado en modo de freír con aire a 230 °C, cociné papas fritas, que suelen salir del horno empapadas. En este caso, los resultados fueron brillantes, con un agradable crujido en el exterior.

Cociné una baguette usando el modo vapor, lo que ayudó a formar una agradable corteza de pan mientras mantenía el interior húmedo y suave.

Por último, cubrí la parrilla con rebanadas de pan para ver qué tan uniformemente se puede tostar el pan con este horno. Como puedes ver en la imagen de abajo, el pan se tostó de manera uniforme de borde a borde, lo cual es muy impresionante.