Revisión del horno de microondas combinado independiente Smeg MOE34CXIUK

El horno de microondas combinado independiente Smeg MOE34CXIUK es uno de los microondas combinados más potentes y grandes, pero también más caros, disponibles. Su sencillo panel de control y la variedad de funciones y programas automáticos lo convierten en un todoterreno fácil. Pero tiene una dura competencia entre sus pares de gama alta en términos de funciones disponibles, programas automáticos y accesorios. Hay límites para usar su modo de convección debido a la plataforma giratoria, mientras que no se proporcionan utensilios de cocina adecuados además de una rejilla para asar a la parrilla. Las pruebas de descongelación y asado a la parrilla muestran un poco de irregularidad, mientras que el aparato prospera en las tareas de recalentamiento y cocción.

Introducción

Incluso en el mundo de los microondas combinados, que ofrecen funciones de convección y grill además de microondas, el Smeg MOE34CXIUK es una bestia: entre los microondas más grandes, cuenta con un impresionante plato giratorio de 315 mm.

Si bien descongelar y asar pan resultó en algunas irregularidades, este electrodoméstico prosperó cuando se trataba de cocinar o recalentar alimentos más vaporosos, como papas y arroz cocido con un poco de agua.

Diseño y Características

• El tocadiscos establece algunos límites en cuanto a espacio
• La pantalla grande es brillante y clara
• Una variedad de funciones, programas y niveles de potencia permiten cocinar fácilmente

El Smeg MOE34CXIUK es un microondas robusto con un diseño simple y un tamaño considerable. Si bien tiene aproximadamente el mismo tamaño y un acabado similar al Sage Combi Wave 3 en 1, el MOE34CXIUK es mucho más modesto en su apariencia (así como en su gama de programas y accesorios).

Su gran cuerpo de acero inoxidable cepillado esconde un espacioso interior. El plato giratorio tiene un tamaño generoso, pero su forma redonda y la necesidad de girar establece ciertas limitaciones sobre qué platos se pueden usar en modo de convección.

Para asar a la parrilla, se proporciona una rejilla con patas, pero tendrás que conseguir tu propia bandeja redonda resistente al horno para aprovechar al máximo el espacio disponible para tareas como asar. También complican el asunto los programas combinados, que permiten que las funciones de microondas y grill y/o convección se activen al mismo tiempo. Como no se proporciona una bandeja de metal apta para microondas, su mejor esperanza es encontrar una de vidrio o cerámica.

Los controles son muy fáciles de usar y consisten en cuatro botones brillantes propensos a huellas dactilares con una perilla debajo. Los tres botones superiores tienen funciones duales dependiendo de si se presiona el lado izquierdo o derecho de ellos. Las funciones incluyen Menú automático, Microondas, Grill/Combi, Convección, Descongelar y Detener/Borrar.

El cuarto botón es para iniciar un programa, así como para confirmar cualquier configuración y agregar 30 segundos al tiempo de cocción. Mientras tanto, la perilla sirve para configurar el tiempo de cocción, así como para navegar por el menú y elegir el peso adecuado para los programas basados ​​en el peso.

La pantalla es grande aquí, aunque la mayor parte se usa para mostrar qué categoría de programa automático está activada: derretir, suave, descongelar, parrilla rápida, estofado, mantener caliente, pastel, vegetales, pizza y más. Dentro de algunas categorías, hay subprogramas, como Mantequilla (S-01), Chocolate (S-02) y Queso (S-03) para Melt, que a su vez tienen varias opciones de peso.

El programa Descongelar aquí difiere de la función Descongelar basada en el tiempo o el peso debido a que se enfoca en proteínas específicas (carne, aves o pescado). La razón por la que algunos alimentos se clasifican en Más probablemente no tenga otra explicación además de quedarse sin espacio en la pantalla. La categoría Más incluye una serie de programas solo para microondas: Bebidas, Patatas, Carne, Pescado, Pasta y Palomitas.

Hay una guía práctica en el marco interior de la puerta que describe todos los subprogramas del menú automático, que aparecen en la pantalla como combinaciones crípticas de letras y números.

Todos estos también se enumeran en el manual, que, sin embargo, es escaso en otros detalles, como si el programa Pasta está diseñado para cocinar o recalentar pasta cocida y si el peso de cocción incluye agua o solo pasta seca.

Pero el manual describe alguna información clave, como cómo configurar la cocción en varias etapas combinando varias funciones (como descongelar y asar a la parrilla), y cómo usar la función de convección con o sin precalentamiento.

Para la cocción combinada, hay cuatro opciones diferentes que cubren todas las bases: Microondas + Convección, Microondas + Grill, Convección + Grill y Microondas + Convección + Grill.

Extrañamente, al presionar el botón Microondas se le solicita que elija un nivel de potencia que comience con el más bajo a 110W. Pero, convenientemente, uno de los niveles de potencia disponibles es 880 W, que es una buena configuración para usar las pautas de los fabricantes de alimentos, que generalmente se aplican a 700 W-900 W y enfatizan un tiempo de cocción más corto para microondas más potentes. Mientras tanto, se puede iniciar la cocción rápida en el microondas a 1100 W presionando el botón de inicio repetidamente para agregar tiempo de cocción en incrementos de 30 segundos.

La función de parrilla no requiere que elijas una temperatura, mientras que la convección ofrece un rango relativamente limitado de 150 °C a 200 °C. Sin embargo, en realidad no está destinado a reemplazar un horno de convección real: en su comercialización, Smeg describe este electrodoméstico como un práctico segundo horno. Precalentar el horno a 180 °C lleva poco menos de 2 minutos y 30 segundos.

Se puede activar un bloqueo para niños presionando el botón Detener/Borrar durante unos segundos.

Actuación

• El pan descongelado es un poco desigual
• Las papas asadas se cocinan y el arroz se recalienta bien con mucho vapor.
• La parrilla está un poco desigual entre el lado izquierdo y el derecho

El Smeg MOE34CXIUK mostró cierta irregularidad al descongelar dos rebanadas de pan blanco. Comencé con la función de descongelación basada en el tiempo, calenté las rebanadas en el microondas durante 1 minuto y las volteé después de 30 segundos. Aunque ya no estaba congelado, el resultado fue irregular en mi cámara térmica, con áreas cálidas, empapadas y frías.

El descongelamiento basado en el peso brindó resultados más uniformes, aunque mucho más calientes. Opté por la configuración más baja de 100 g (mientras que las dos rebanadas pesaban aproximadamente 75 g), lo que significaba calentar el pan en el microondas durante 2 minutos y 18 segundos, con una notificación para voltearlos cuando quedaba 1 minuto y 15 segundos. Los cortes se sentían demasiado calientes y sus bordes se veían al rojo vivo en las imágenes térmicas.

Luego coloqué dos rebanadas descongeladas y enfriadas en la rejilla para asarlas. Después de 5 minutos, después de haber volteado las rebanadas a la mitad, todavía se veían pálidas. Después de otros 5 minutos, volteando nuevamente las rebanadas en el punto medio, el pan estaba lo suficientemente dorado. Noté, sin embargo, que un lado era consistentemente más pálido, lo que indicaba alguna irregularidad con el elemento de la parrilla.

Obtuve resultados más uniformes al recalentar 200 g de arroz cocido con dos cucharadas de agua a máxima potencia. La cavidad se volvió bastante vaporosa, lo que provocó una reducción de la visibilidad a través de la ventana de visualización. Después de 2 minutos, el arroz salió completamente calentado, con una temperatura de 97 °C en el centro y una temperatura segura de 80-89 °C en los bordes, mientras permanecía húmedo y esponjoso.

También tuve un proceso de cocción muy vaporoso para las papas asadas. Primero, utilicé el subprograma Más Patata (S-02) del menú automático para 400 g, que sugería un tiempo de cocción de 8 minutos y 29 segundos. Después de otro minuto de tiempo de reposo, 420 g de patata midieron 99 °C en el centro. Sin embargo, todavía estaba un poco firme en el medio cuando se abrió. Después de cerrarlo y darle la vuelta, lo calenté en el microondas durante otros 2 minutos a máxima potencia para lograr una textura aceptable que no fuera demasiado crujiente. Para probar las capacidades combinadas del electrodoméstico, opté por configurar C-4 (Microondas + Convección + Grill ) para una patata de 360 ​​g, dándole la vuelta a la mitad de los 20 minutos de cocción. La piel de la patata se estaba aflojando y ligeramente dorada por encima. Después de otro minuto de tiempo de reposo, la patata midió 99,8 °C en el interior y se veía bastante uniformemente caliente en mi cámara térmica. La textura estaba bien cocinada y todavía tenía algo de sabor, en lugar de ser demasiado blanda.

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