Revisión del mini horno Cuisinart Air Fryer

Más un horno con una función de freír al aire que al revés, el mini horno Cuisinart Air Fryer es ideal para aquellos que buscan un segundo horno o un horno portátil. Además de freír al aire, sus funciones incluyen hornear, asar, tostar y asar a la parrilla, y puede caber fácilmente en moldes para pasteles de tamaño pequeño a mediano y asados ​​más pequeños. Sus controles analógicos significan que es fácil de usar, pero también hacen que la selección de temperatura y tiempo sea algo menos precisa, lo que requiere que vigiles más de cerca el proceso de cocción. Al mismo tiempo, es potente y rápido, reduciendo el tiempo de cocción de muchos alimentos.

Introducción

Cada vez más popular, la fritura al aire es una opción más saludable para hacer que los alimentos queden crujientes. Mientras que algunos electrodomésticos se enfocan específicamente en freír al aire, otros, como el mini horno Cuisinart Air Fryer, ofrecen una combinación de funciones, que también incluyen asar, hornear, asar y tostar.

Relativamente grande y bastante potente, el mini horno Cuisinart Air Fryer pretende ser una ventanilla única para todas las necesidades de cocción para hasta cuatro personas, aunque en su cavidad solo caben pájaros más pequeños y una magdalena de seis agujeros, aunque no muffin. bandeja. Sus controles son analógicos y, por lo tanto, fáciles de usar, pero la falta de incrementos en los diales también genera cierta imprecisión.

Diseño y características

• El exterior y el interior son fáciles de mantener limpios.
• Viene con una cesta de freidora, bandeja para hornear y rejilla para horno.
• La falta de incrementos de dial complica la selección de temperatura y tiempo

El diseño del mini horno Cuisinart Air Fryer recuerda más a un horno pequeño que a una freidora. Su marco voluminoso, aunque no particularmente pesado, significa que ocupará una buena cantidad de espacio, más que la mayoría de las freidoras, en su encimera. Por otra parte, parece aspirar a ser un segundo horno o portátil (con asas de transporte incorporadas a los lados).

Con un ambiente industrial de la vieja escuela, su cuerpo de metal tiene un acabado de pintura en polvo gris que es impermeable a las huellas dactilares. Continuando con el tema mate, la manija de la puerta y los detalles alrededor de las perillas son de metal cepillado. La única inconsistencia es la moldura de plástico recubierta de pintura metálica brillante, que se encuentra alrededor del botón de luz y un indicador LED externo. La ventana de visualización es generosa teniendo en cuenta el tamaño del horno y es fácil de ver sin mucha reflexión.

El interior presenta elementos calefactores superiores e inferiores y dos ranuras diferentes para cocinar, con 45 mm de espacio entre los dos niveles. Los accesorios incluyen una bandeja para hornear de 320 x 285 mm y una rejilla para el horno, así como una canasta para freidora de aire de 290 x 250 mm que se ajusta perfectamente sobre la bandeja para hornear para que esta última pueda funcionar como bandeja de goteo. Ninguno de estos accesorios es apto para lavavajillas, lo cual es particularmente desafiante cuando se trata de la canasta de freír difícil de remojar.

El panel de control consta de cuatro perillas (temporizador, temperatura, función y tostadora) y un interruptor para la luz interna, que solo funciona durante la cocción.

El temporizador mecánico varía de 5 minutos a 60 minutos, marcado en incrementos de 5 minutos. Mientras que 5, 15, 25, etc., los minutos están marcados con un punto, 10, 20, 30, etc., los minutos están escritos, lo que plantea un desafío de dónde apuntar exactamente el indicador en la perilla, y mucho menos qué hacer cuando su el tiempo de cocción deseado es, digamos, 18 minutos. Para cronometrar con precisión o cocinar alimentos delicados, es mejor configurar un temporizador separado o vigilar la comida, lo cual es bastante fácil de hacer gracias a la brillante luz de la cavidad.

El aparato no tiene un interruptor de encendido/apagado, y el proceso de calentamiento aquí se activa configurando el temporizador (en lugar de la opción común de elegir una función en particular). Una vez activado, el temporizador emitirá un sutil tictac, aunque es probable que el ruido del ventilador interno lo ahogue en gran medida. Al finalizar, el temporizador emitirá un sonido para avisarle que el aparato ha terminado de cocinar.

La perilla de temperatura plantea un desafío similar al del temporizador, ya que solo se escriben 90 °C, 120 °C, 150 °C, 180 °C, 210 °C y 230 °C sin una línea de incremento a la vista. Pero, a diferencia del temporizador, esta perilla no es táctil, por lo que tampoco podrá sentir los incrementos.

La perilla de funciones presenta símbolos para las funciones Keep Warm, Paninis & Toasties, Grill, Toastes, Bake, Roasts & Pizza y Airfry, que se explican en el manual, junto con accesorios sugeridos y posiciones de la bandeja para cada función. La principal diferencia entre estas siete funciones radica en regular la intensidad del ventilador y cuál de los dos elementos calefactores se activará.

Finalmente, la perilla mecánica de la tostadora es similar a los diales que se encuentran en una tostadora, lo que le permite elegir una configuración de tono de 1 a 6 (lo que, de manera crucial, no corresponde a los minutos de tostado).

Actuación

• Los alimentos se doran rápida e intensamente.
• La condensación gotea sobre la encimera cuando se cocinan alimentos más húmedos
• El precalentamiento funciona añadiendo 5 minutos al tiempo de cocción

Mi primera prueba fue cocinar 800g de patatas fritas sancochadas caseras con tres cucharadas de aceite durante 20min a 200°C, siguiendo las recomendaciones del manual para patatas fritas cortadas a mano. Para lograr un resultado más uniforme, revolví las papas fritas a los 10 minutos y nuevamente a los 15 minutos. En la marca de 15 minutos, algunos estaban crujientes, mientras que otros todavía estaban un poco pálidos. Después de otros 5 minutos (que en realidad fueron más como 6 minutos y 30 segundos debido a la naturaleza imprecisa del temporizador), las patatas fritas estaban listas: agradablemente doradas y crujientes por fuera, mientras permanecían esponjosas por dentro.

La función de freír con aire también resultó útil para cocinar cuatro lonchas de tocino a 200 °C, lo que tomó 6 minutos. A diferencia de la fritura regular, aquí no se necesitaba aceite, por lo que es una comida un poco más saludable.

Usé un poco de aceite al freír al aire trozos de mazorca de maíz a 200 ° C durante 13 minutos, después de haberlos volteado unos 8 minutos en el tiempo de cocción. Las mazorcas quedaron un poco arrugadas y bastante crujientes por fuera, lo que me hizo pensar que tal vez 180°C habría sido suficiente, pero aun así sabían jugosas y caramelizadas, como recién salidas de la barbacoa.

Al cocinar chips congelados, elevé la temperatura a 220°C. Después de 15 minutos, las patatas fritas estaban bastante doradas. La recomendación del manual era de 10 a 15 minutos a 230 °C. Tal vez hubiera sido apropiado un tiempo de cocción un poco más corto, pero me alegré de no haber optado por la temperatura máxima.

Una de las cosas que noté al freír al aire, particularmente con las papas sancochadas, fue la cantidad de condensación que se acumulaba en el interior del vaso. Esto provocó que se escapara algo de vapor por los lados de la puerta del horno y se formaran pequeños charcos de agua en la encimera. El manual en realidad advierte sobre esta acumulación de condensación, pero no ofrece ninguna solución.

Para probar la función grill, cociné algunas salchichas a 200 °C durante 5 minutos y 26 segundos (lo que se pretendía que fueran 5 minutos). Salieron bien hechos, pero desearía que el manual tuviera más instrucciones sobre la selección de la temperatura de la parrilla.

Curiosamente, también tuve que elegir una temperatura para la función de tostado. Sabiamente opté por uno relativamente bajo de 150°C para tostar algunos bollos de hamburguesa brioche partidos por la mitad. El ajuste de tono 2 tomó alrededor de 3 minutos y 30 segundos y dio como resultado un agradable tono marrón dorado.

Para el horneado, el manual recomienda agregar cinco minutos al tiempo de horneado para precalentar y solo colocar los alimentos en el horno una vez transcurrido este tiempo. En un molde sobre la rejilla del horno en la posición inferior, horneé unos brownies a 180°C durante 20 minutos (después de 5 minutos de precalentamiento). El resultado fue un poco exagerado, lo que demuestra la necesidad de vigilar los alimentos durante el uso de este aparato, y quizás también optar por temperaturas más bajas y/o tiempos de cocción más cortos de lo habitual.