Bosch Serie 4 PUE611BF1B Revisión

Una placa mejorada, la Bosch Serie 4 PUE611BF1B cuenta con un enchufe estándar de 13 A, que se conecta a una toma de corriente normal. Es relativamente rápido cuando se usa una sola zona de cocción, pero comienza a compartir energía cuando se activan varias zonas a la vez, lo que lo hace muy lento.

Introducción

Si tienes una placa de gas antigua y quieres sustituirla por un modelo de inducción sin tener que instalar un circuito dedicado de 32A, la Bosch Serie 4 PUE611BF1B de 60cm podría ser para ti, ya que funciona con un enchufe estándar de 13A. Es rápido si usa una sola zona de cocción, pero sus limitaciones de potencia se hacen evidentes cuando desea usar varias zonas a la vez.

Diseño y Características

• Utiliza un enchufe de 13A
• Cada zona cuenta con su propio control de temporizador.
• Los controles táctiles son demasiado sensibles

Para aquellos que no tienen un circuito de 32A, el Bosch Serie 4 PUE611BF1B es una solución. Viene con un enchufe estándar de 13 A adjunto, esta placa se puede enchufar a un enchufe de pared normal. Dado que la mayoría de los quemadores de gas requieren una toma de corriente normal para el encendido, esta placa de inducción ofrece una actualización rápida.

Este modelo ofrece un diseño estándar de cuatro zonas. Hay dos zonas de tamaño idéntico a la izquierda, luego una más grande para sartenes más grandes y una zona pequeña para sartenes más pequeñas.

Cada zona tiene su propio conjunto de controles táctiles. Al presionar el botón Más en un control, se enciende la zona en su configuración máxima de 9, aunque hay una función P (aumento de potencia) para brindar mayor potencia para tiempos de ebullición más rápidos para cada uno. Presionar el botón Menos reduce la zona al ajuste de calor 4.

Los botones Más y Menos se utilizan para moverse entre los ajustes de potencia, pero es un trabajo laborioso y lento, especialmente porque cada zona tiene ajustes medios entre números completos, denominados por un «.» después del número. Eso es un total de 17 configuraciones, que, de manera realista, son demasiadas para usar; el estándar de nueve más un impulso tendría más sentido.

Es posible configurar un temporizador para cada zona de cocción. Cuando se agote el tiempo, la zona se apagará automáticamente. Más, el Bosch Serie 4 PUE611BF1B incluye un temporizador dedicado que no está conectado a la placa en absoluto. Es un extra útil: lo usé para recordarme cuándo comenzar a cocinar una parte específica de la comida, como las papas.

Lo que es particularmente frustrante del Bosch Serie 4 PUE611BF1B es que sus controles táctiles son ridículamente sensibles. Coloque una bandeja de horno, o incluso un paño de cocina, sobre los controles y la placa comenzará a emitir un pitido constante. Es extremadamente molesto.

Bosch utiliza vidrio Schott Ceran para su placa, que es súper resistente y muy fácil de mantener limpio, especialmente si lo limpio justo después de cocinar.

Actuación

• Rápido para un solo quemador
• Lento al usar los cuatro

Para probar la placa, primero usé una cámara térmica para tomar una foto de las distintas zonas de cocción. Como puede ver, todos tienen un diseño redondo estándar, para un calentamiento uniforme de las sartenes. Para obtener el mejor rendimiento, el tamaño de la sartén debe coincidir con el tamaño de la zona de cocción.

Empecé probando la zona más grande de la Bosch Serie 4 PUE611BF1B. De forma predeterminada, la configuración de energía 9 usa 2.2kW, aunque un aumento de potencia lo eleva a 3kW, que es el máximo admitido por un enchufe de 13A. Hirviendo 1,5 litros de agua en una sartén Ninja Foodi Zerostick de 18 cm, bajé de 20ºC a 90ºC en un tiempo razonable de 4 minutos y 30 segundos.

Cambiando a una sartén de 16 cm en las zonas medianas (1,8 kW en 9 y 3 kW en impulso), se necesitaron 4 minutos y 21 segundos para llevar 1 litro de agua a 90 ºC.

Con un recipiente de 16 cm en la zona más pequeña (1,4 kW en el ajuste 9, 2,2 kW en Boost), se necesitaron 2 minutos y 11 segundos para llevar 500 ml de agua a 90 °C. Estos tiempos son bastante rápidos. De hecho, generalmente tiene que gastar mucho más en una placa de inducción para encontrar un modelo que genere más de 3kW de potencia a través de una sola zona.

Hasta aquí todo bien; pero comienza a activar todas las zonas de cocción a la vez y las cosas salen mal. Con todas las zonas en uso, no podrá activar la configuración Boost en absoluto. Poniendo todos los quemadores a potencia 9, el Bosch Serie 4 PUE611BF1B comienza a compartir energía. Puede escucharlo hacer clic mientras enciende y apaga las zonas para compartir los 3kW de potencia total entre todas ellas.

Como resultado, tomó la mayor parte de 30 minutos en estas condiciones llevar 1,5 litros de agua en una sartén de 20 cm a 90ºC.

Al cocinar con más de dos sartenes, descubrí que era mejor usar la configuración más alta en cada sartén a la vez; Una vez que la comida está caliente y pasa a hervir a fuego lento o mantenerla caliente (generalmente, entre la configuración 4 y 7), el poder compartido es un problema menor.