Revisión de Indesit IB88B60NE

Lo que le falta a la Indesit IB 88B60 NE en velocidad y potencia bruta, lo compensa con flexibilidad. Puede cocinar con cuatro sartenes o, gracias a las dos zonas de cocción DualZone, cambiar a dos recipientes más grandes. Los programas de cocción automáticos completan la oferta, lo que convierte a esta placa en un todoterreno de gran valor.

Introducción

Si lo que busca es flexibilidad, entonces la placa de inducción Indesit IB 88B60 NE de 60 cm podría ser para usted. Con sus dos zonas de cocción DualZone, puedes cocinar utilizando recipientes más grandes a cada lado de la placa, o dividir las zonas en dos para crear cuatro zonas de cocción individuales.

La placa es fácil de usar e incluye algunas funciones automáticas agradables, pero no es la placa más rápida que he probado.

Diseño y Características

• Dos áreas DualZone
• Solo dos temporizadores
• Modos automáticos Push&Go

Esta placa de inducción de 60 cm luce el tradicional acabado en cristal negro. Se utiliza mejor con una fuente de alimentación de 32 A, donde puede consumir hasta 7,2 kW de potencia. Sin embargo, la potencia también se puede configurar en 2,5kW, 4kW y 6kW, si solo tiene disponible un circuito de menor potencia. Solo tenga en cuenta que si se desconecta la alimentación afectará el rendimiento: no podrá usar los cuatro quemadores a su nivel máximo a la vez.

En lugar de tener zonas distintas, la placa de cocción Indesit IB 88B60 NE presenta dos áreas DualZone. De forma predeterminada, cada uno se divide en dos áreas, para un total de cuatro zonas. Sin embargo, tanto la zona izquierda como la zona derecha se pueden combinar para ofrecer una sola zona grande, que es excelente para usar con placas de parrilla más grandes y platos cuadrados. Esta es una gran flexibilidad, lo que le permite cocinar con una variedad de tamaños de sartenes sin tener que comprar adaptadores.

Los controles están convenientemente ubicados a lo largo del borde inferior de la placa de inducción. Los botones más y menos recorren los nueve modos de potencia, además hay dos botones dedicados: uno para apagar una zona y un botón de aumento P, que pone la potencia máxima en una zona durante cinco minutos para ayudar a hervir el agua en las ollas. La administración de energía significa que las cuatro zonas pueden estar en el modo P al mismo tiempo.

La Indesit IB 88B60 NE tiene dos controles de tiempo, uno para el lado izquierdo de la placa y otro para el derecho. Una vez que el temporizador llega a cero, las zonas respectivas se apagan. Es una pena que no haya controles de temporizador individuales para las cuatro zonas, ya que la configuración no es tan flexible si tiene cuatro sartenes en movimiento a la vez, cada una de las cuales requiere su propio tiempo de cocción.

Tampoco hay un control de temporizador independiente, por ejemplo, para configurar un recordatorio para sacar algo del horno.

Los modos Push&Go son características especiales diseñadas para facilitar la cocción. Consisten en una opción Push&Boil que hace que el agua hierva y luego la mantiene rodando (disponible en la zona inferior izquierda y superior derecha), y Push&Warm, que se utiliza para mantener la comida caliente o reducir suavemente el líquido (arriba a la izquierda y arriba a la derecha). zonas de abajo a la derecha). Solo recuerde presionar el botón Aceptar, o la función no estará activada.

Actuación

Para ver qué tan bien funciona el Indesit IB 88B60 NE, lo sometí a nuestras pruebas estándar. Primero, utilizo la configuración P para probar cuánto tiempo se tarda en calentar 1,5 litros de agua en una cacerola grande a 90ºC. Medí el quemador con un dibujo de 1800 W, lo que explica la razón por la cual los cuatro quemadores pueden funcionar en modo máximo al mismo tiempo.

Con este nivel de potencia, tomó 5 minutos y 46 segundos llevar el agua a 90 °C, lo cual es un poco lento. Muchas otras placas tienen una gran zona capaz de entregar 3000 W de potencia o más. También tuve que usar la configuración P dos veces, ya que se agotó a los cinco minutos.

Fue una historia similar al usar una cacerola mediana con 1 litro de agua. La Indesit IB 88B60 NE tardó 3 minutos y 55 segundos en calentar el agua a 90 ºC. Para mi sartén más pequeña, llena con 0,5 litros de agua, la placa tardó 2 minutos y 37 segundos en llevar el agua a 90ºC.

Si bien los tres resultados no son terribles, logrará tiempos de ebullición más rápidos con placas rivales. Sin embargo, lo que obtienes aquí es flexibilidad y resultados consistentes: en cualquier momento, puedes llevar cualquier zona a su máxima potencia sin que la placa tenga que reducir la potencia a un quemador diferente. Eso es un gran beneficio. El Bosch Serie 4 PUE611BF1B, por ejemplo, es terrible en la administración de energía; con cuatro zonas funcionando al mismo tiempo, se tarda una eternidad en hervir el agua, tardando 26 minutos en mis pruebas.

Probando los modos automáticos, encontré que la opción Push&Boil calentaba el agua hasta 98ºC antes de que bajara un poco la potencia, luego mantenía el agua a 99,5ºC constantemente, todo sin ninguna intervención.

Push&Warm mantuvo el agua a unos 72ºC constantemente, ajustando la potencia sobre la marcha para mantenerla allí. Nuevamente, es un modo útil, ya que puede configurarlo y olvidarse de él, sin tener que preocuparse por volver a una sartén en la que se quema el contenido. Este tipo de temperatura es ideal para mantener calientes los alimentos sin que pierdan humedad demasiado rápido; para una salsa a base de agua, lo mejor es una temperatura de reducción de unos 93ºC.

Usando la cámara térmica, puede ver que las zonas de cocción de la Indesit IB 88B60 NE son redondas. Vincular dos zonas juntas activa ambas zonas redondas al mismo tiempo, lo que da como resultado algunos puntos interesantes. Como tal, debe revolver los alimentos regularmente para asegurarse de que se cocinen de manera uniforme.

Sustentabilidad

Themelocal mantiene el hecho de que el calentamiento global no es un mito como un valor central y se esforzará continuamente para ayudar a proteger nuestro planeta del daño en sus prácticas comerciales.

Como parte de esta misión, cada vez que revisamos un producto enviamos a la empresa una serie de preguntas para ayudarnos a medir y hacer transparente el impacto que tiene el dispositivo en el medio ambiente.

Actualmente no hemos recibido respuestas a las preguntas sobre este producto, pero actualizaremos esta página en cuanto las recibamos. Puede ver un desglose detallado de las preguntas que hacemos y por qué en nuestra página de información de sostenibilidad.